🍅 Чилийский салат (Ensalada chilena)
Ensalada chilena — повседневный чилийский гарнир из спелых помидоров и тонко нарезанного лука с маслом, солью и обилием свежей кинзы. Лук обычно предварительно промывают водой, чтобы смягчить остроту. Этот салат стоит почти на каждом столе рядом с жареным мясом, эмпанадами или рисом.
Диеты
Аллергены
В типичном рецепте нет ни одного из 14 основных аллергенов.
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 4 спелых помидора
- 1 крупная белая луковица
- 1 небольшой пучок свежей кинзы
- 3 ст. л. оливкового масла
- Сок половины лимона
- Соль
Приготовление
- Нарежьте лук тонкими полукольцами, промойте холодной водой 5 минут и хорошо обсушите.
- Нарежьте помидоры и выложите на тарелку или в миску.
- Посыпьте помидоры луком и рубленой кинзой.
- Заправьте маслом, лимонным соком и солью, аккуратно перемешайте и дайте постоять 5 минут.
Как сделать легче
- Блюдо и так лёгкое — около 45 ккал на 100 г; основные калории даёт масло, поэтому отмеряйте его ложкой.
- Если промыть лук, можно взять меньше заправки, а салат будет мягче для желудка.
- Подавайте с курицей или рыбой на гриле — получится тарелка с высоким содержанием белка и малой калорийностью.
История
Этот простой салат вырос в плодородной центральной долине Чили, где летом много помидоров и лука. Он — основа домашней кухни и традиции барбекю, его подают к мясу и хлебу. У каждой семьи свои штрихи: капля лимона, щепотка чили или немного уксуса.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Чилийский салат (Ensalada chilena) и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 15. Как мы считаем →