🥭 مانجو وبوميلو بالساجو
المانجو والبوميلو بالساجو حلوى باردة من هونغ كونغ على شكل حساء من المانجو المخفوقة مع حليب جوز الهند، فيها حبات ساجو مطاطية ومكعبات مانجو وفصوص بوميلو عصيرية. طعمها حلو وفاكهي وكريمي بخفة، مع تباين لطيف بين الحبات الطرية والحمضيات المنعشة. تُقدَّم باردة في وعاء أو كوب.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
لا تحتوي الوصفة المعتادة على أيٍّ من مسببات الحساسية الرئيسية الأربعة عشر.
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 60 غ حبات ساجو صغيرة
- 2 حبة مانجو ناضجة (نحو 500 غ لب)
- 200 مل حليب جوز الهند
- 100 غ فصوص بوميلو مفصولة قطعًا صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 200 مل ماء بارد
طريقة التحضير
- اسلق الساجو في كمية كبيرة من الماء 10 دقائق، ثم غطِّه واتركه 10 دقائق حتى يصبح شفافًا، واشطفه بماء بارد.
- قطّع ثلث المانجو مكعبات واتركه جانبًا.
- اخفق بقية المانجو مع حليب جوز الهند والماء والسكر حتى يصبح ناعمًا.
- أضف الساجو وبرّده ساعة على الأقل.
- قدّمه مع مكعبات المانجو والبوميلو على الوجه.
كيف تجعله أخف
- استخدم حليب جوز هند خفيفًا أو استبدل نصفه بالماء.
- استغنِ عن السكر إذا كانت المانجو حلوة جدًا.
- زِد البوميلو وقلّل الساجو لوعاء أخف وأكثر انتعاشًا.
التاريخ
تُنسب هذه الحلوى عادةً إلى مطعم في هونغ كونغ في ثمانينيات القرن العشرين، حيث ابتُكرت لقائمة الحلويات ثم انتشرت بسرعة في محلات الحلوى بالمدينة. وهي اليوم من كلاسيكيات محلات الحلوى في هونغ كونغ والمطاعم الكانتونية حول العالم.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على مانجو وبوميلو بالساجو وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →