🥭 Манго с помело и саго
Манго с помело и саго — охлаждённый гонконгский десертный суп из взбитого манго и кокосового молока, наполненный упругими жемчужинами саго, кубиками манго и лопающимися дольками помело. Он сладкий, фруктовый и слегка сливочный, с приятным контрастом между мягкими жемчужинами и сочным цитрусом. Его подают холодным в миске или стакане.
Диеты
Аллергены
В типичном рецепте нет ни одного из 14 основных аллергенов.
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 60 г мелких жемчужин саго
- 2 спелых манго (около 500 г мякоти)
- 200 мл кокосового молока
- 100 г долек помело, разделённых на небольшие кусочки
- 2 ст. л. сахара
- 200 мл холодной воды
Приготовление
- Варите саго в большом количестве воды 10 минут, накройте и оставьте на 10 минут до прозрачности; ополосните холодной водой.
- Нарежьте кубиками треть манго и отложите.
- Взбейте остальное манго с кокосовым молоком, водой и сахаром до гладкости.
- Вмешайте саго и охладите не менее 1 часа.
- Подавайте, посыпав кубиками манго и помело.
Как сделать легче
- Берите лёгкое кокосовое молоко или замените половину водой.
- Откажитесь от сахара, если манго очень сладкие.
- Добавьте больше помело и меньше саго для более свежей и лёгкой миски.
История
Манго с помело и саго обычно приписывают гонконгскому ресторану 1980-х годов, где его создали как десерт для меню, и он быстро распространился по десертным лавкам города. Сегодня это классика гонконгских десертных и кантонских ресторанов по всему миру.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает манго с помело и саго и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →