🍵 شاي مغربي بالنعناع
الشاي المغربي بالنعناع هو شاي أخضر صيني من نوع «غانباودر» يُحضَّر مع حزمة كبيرة من النعناع الطازج ويُحلّى بسخاء بالسكر. طعمه عطري حلو منعش مع مرارة خفيفة من الشاي. يُسكب من ارتفاع في كؤوس صغيرة لتتكوّن رغوة خفيفة على سطحه، ويُقدَّم للضيوف طوال اليوم.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
لا تحتوي الوصفة المعتادة على أيٍّ من مسببات الحساسية الرئيسية الأربعة عشر.
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 2 ملعقة صغيرة شاي أخضر «غانباودر»
- حزمة كبيرة من النعناع الطازج (نحو 30 غ)
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- 900 مل ماء مغلي
طريقة التحضير
- ضع الشاي في الإبريق واسكب عليه 100 مل من الماء المغلي، حرّكه بضع ثوانٍ ثم تخلّص من ماء الغسل الأول.
- أضف النعناع والسكر ثم املأ الإبريق ببقية الماء المغلي.
- اترك الشاي 3–4 دقائق، أو اتركه يغلي قليلاً على نار هادئة.
- اسكب كأساً وأعده إلى الإبريق مرتين أو ثلاثاً للخلط.
- قدّمه في كؤوس صغيرة واسكبه من ارتفاع لتتكوّن الرغوة.
كيف تجعله أخف
- معظم السعرات تأتي من السكر: ملعقة صغيرة من السكر ≈ 16 سعرة، لذا فإن تقليل السكر إلى النصف يُحدث فرقاً حقيقياً.
- أضف نعناعاً أكثر بدل السكر لرائحة أقوى وحلاوة أقل.
- قدّمه في الكؤوس التقليدية الصغيرة بدل الأكواب الكبيرة لتبقى الحصة معتدلة.
التاريخ
يُقال عادةً إن الشاي الأخضر انتشر في المغرب في القرن التاسع عشر حين جلب التجار البريطانيون الشاي الصيني إلى الموانئ المغربية. فمزجه المغاربة مع عادتهم المحلية في شرب منقوع النعناع، وأصبح الشاي الحلو بالنعناع رمزاً للضيافة في أنحاء المغرب العربي.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على شاي مغربي بالنعناع وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →