🍊 سلطة البرتقال المغربية
سلطة البرتقال المغربية حلوى بسيطة من شرائح البرتقال المقشّر المرشوشة بالسكر والقرفة المطحونة والمعطّرة ببضع قطرات من ماء زهر البرتقال. يطلق البرتقال عصيره ليكوّن شراباً خفيفاً عطرياً. تُقدَّم باردة في نهاية الوجبة، غالباً بعد الطاجين أو الكسكس، كخاتمة منعشة ومليئة بالعصير.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
لا تحتوي الوصفة المعتادة على أيٍّ من مسببات الحساسية الرئيسية الأربعة عشر.
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 4 حبات برتقال كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال
- بضع أوراق نعناع طازج للتزيين
طريقة التحضير
- أزل القشرة والطبقة البيضاء عن البرتقال بسكين حادة.
- قطّع البرتقال إلى شرائح دائرية رقيقة ورتّبها في طبق.
- رشّ السكر واسكب ماء زهر البرتقال.
- ضعها في الثلاجة 30 دقيقة على الأقل ليتكوّن شراب خفيف من العصير.
- رشّ القرفة وزيّن بالنعناع قبل التقديم مباشرة.
كيف تجعله أخف
- استغنِ عن السكر تماماً: البرتقال الناضج حلو بما يكفي مع القرفة وماء الزهر.
- ملعقة كبيرة من السكر ≈ 48 سعرة، فقِسها بدل رشّها بلا حساب.
- قدّم برتقالة واحدة لكل شخص كحلوى خفيفة بعد طبق رئيسي مُشبع.
التاريخ
يُزرع البرتقال على نطاق واسع في المغرب، وماء زهر البرتقال نكهة كلاسيكية في الحلويات المغربية. وهذه السلطة اليوم حلوى شائعة في البيوت والمطاعم في أنحاء البلاد.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على سلطة البرتقال المغربية وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →