🌮 كاساديا بالدجاج
الكاساديا تورتيلا تُطوى حول جبن مذاب وتُحمّص على الصاج حتى تصبح مقرمشة. تضيف هذه النسخة دجاجًا مقطّعًا وفلفلًا رومياً وبصلًا مقليًا قليلًا، فتصبح وجبة كاملة. تُقطّع مثلثات وتُقدّم ساخنة مع الصلصة أو الغواكامولي.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 2 تورتيلا قمح كبيرة
- 150 غ صدر دجاج مطبوخ ومقطّع
- 100 غ جبن مبشور
- 1 فلفل رومي شرائح
- 1 بصلة شرائح
- 1 ملعقة صغيرة زيت
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل
طريقة التحضير
- شوّح الفلفل والبصل في الزيت 5–6 دقائق حتى يطريا، وتبّل بالكمون والملح والفلفل.
- أضف الدجاج وسخّنه.
- وزّع نصف الجبن على نصف كل تورتيلا، ثم الحشوة وبقية الجبن، واطوها.
- حمّصها في مقلاة جافة 2–3 دقائق لكل جهة حتى تذهب ويذوب الجبن.
- قطّعها مثلثات وقدّمها مع الصلصة.
كيف تجعله أخف
- استخدم نصف كمية الجبن وزد الفلفل والبصل لزيادة الحجم.
- حمّصها في مقلاة جافة بدل دهنها بالزيت — ملعقة كبيرة زيت ≈ 120 سعرة.
- قدّمها مع صلصة طازجة بدل القشدة الحامضة.
التاريخ
تعود الكاساديا إلى وسط المكسيك، وقد ظهرت بعد أن أدخل الإسبان صناعة الجبن. والنسخ المصنوعة من تورتيلا القمح مع الدجاج والفلفل شائعة خصوصًا في شمال المكسيك والولايات المتحدة.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على كاساديا بالدجاج وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →