🌮 Кесадилья с курицей
Кесадилья — тортилья, сложенная вокруг расплавленного сыра и подрумяненная на плоской сковороде до хруста. В этом варианте добавлены рваная курица, обжаренный болгарский перец и лук, поэтому она подходит как полноценный обед. Её нарезают треугольниками и подают горячей, часто с сальсой или гуакамоле на гарнир.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 2 большие пшеничные тортильи
- 150 г отварной куриной грудки, разобранной на волокна
- 100 г тёртого сыра
- 1 болгарский перец, нарезанный
- 1 луковица, нарезанная
- 1 ч. л. масла
- ½ ч. л. зиры
- Соль, перец
Приготовление
- Обжарьте перец и лук в масле 5–6 минут до мягкости; приправьте зирой, солью и перцем.
- Добавьте курицу и прогрейте.
- Посыпьте половиной сыра половину каждой тортильи, выложите начинку и остальной сыр, затем сложите.
- Подрумяньте на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны, пока тортилья не станет золотистой, а сыр не расплавится.
- Нарежьте треугольниками и подавайте с сальсой.
Как сделать легче
- Используйте вдвое меньше сыра и добавьте больше перца и лука для объёма.
- Подрумянивайте на сухой сковороде, не смазывая маслом — 1 ст. л. масла ≈ 120 ккал.
- Подавайте со свежей сальсой вместо сметаны.
История
Кесадильи родом из центральной Мексики и стали возможны после того, как с испанцами пришло сыроделие. Варианты из пшеничных тортилий с курицей и перцем особенно популярны на севере Мексики и в США.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Кесадилья с курицей и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →