🌮 توستادا
التوستادا أقراص تورتيلا مسطّحة تُقلى حتى تقرمش وتُستخدم طبقاً يُؤكل للإضافات. وفي نسختها الكلاسيكية تُغطّى بطبقات من الفاصوليا السوداء والدجاج المقطّع والخس والجبن وملعقة من الكريمة الحامضة. وهي مقرمشة ومنعشة ومشبعة، تؤكل باليد وجبةً خفيفة.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 8 أقراص تورتيلا
- 250 غ فاصوليا سوداء مطبوخة
- 300 غ دجاج مطبوخ مقطّع
- 100 غ خس مقطّع
- 60 غ جبن مبشور
- 80 غ كريمة حامضة
- زيت للقلي
- ملح وكمون
طريقة التحضير
- اقلِ التورتيلا في زيت ساخن حتى تقرمش وتتحمّر، ثم صفّها على ورق.
- اهرس الفاصوليا مع رشة ملح وكمون وسخّنها.
- افرد الفاصوليا على كل قرص وأضف الدجاج.
- غطِّها بالخس والجبن وملعقة صغيرة من الكريمة الحامضة.
كيف تجعله أخف
- اخبز التورتيلا على 200 °م لمدة 8–10 دقائق بدلاً من القلي العميق.
- أكثر من الخس والفاصوليا وقلّل الجبن والكريمة الحامضة.
- قطعتان محمّلتان وجبة كاملة؛ فكّر قبل إضافة الثالثة.
التاريخ
نشأت التوستادا من عادة مكسيكية في قلي أو تحميص التورتيلا البائتة كي لا تُهدر. وهي اليوم تُباع في كل مكان في المكسيك بإضافات تختلف من منطقة إلى أخرى.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على توستادا وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →