🍣 رينبو رول
رينبو رول لفافة سوشي مقلوبة محشوة بالسلطعون والأفوكادو، تُغطى بشرائح متناوبة من السمك النيء مثل التونة والسلمون وسمك الذيل الأصفر (هاماتشي) مع الأفوكادو. تمنح الطبقة الملونة اللفافة اسمها «قوس قزح». تُقطّع ثماني قطع وتُقدّم مع الزنجبيل المخلل والواسابي.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 300 غ أرز سوشي
- 2 ملعقة كبيرة خل أرز
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ورقة نوري
- 100 غ لحم سلطعون
- 1 أفوكادو شرائح
- 200 غ أسماك متنوعة صالحة للساشيمي (تونة، سلمون، ذيل أصفر) شرائح رقيقة
- زنجبيل مخلل وواسابي
طريقة التحضير
- اطهُ الأرز ثم اخلطه برفق مع الخل والسكر ورشة ملح، واتركه يبرد.
- افرد الأرز على ورقة النوري، واقلبها على حصيرة مغطاة بغلاف، وضع السلطعون وبعض الأفوكادو في الوسط.
- لفّها بإحكام.
- رصّ شرائح السمك والأفوكادو متناوبة بشكل مائل فوق اللفافة واضغطها برفق بالحصيرة.
- قطّعها 8 قطع بسكين مبللة وقدّمها مع الزنجبيل والواسابي.
كيف تجعله أخف
- لفافة من 8 قطع حصة كاملة؛ أضف سلطة بجانبها.
- قلّل السكر في تتبيلة الأرز.
- اختر أسماكًا أقل دهنًا كالتونة وشرائح أفوكادو أقل.
التاريخ
رينبو رول ابتكار أمريكي للسوشي مبني على كاليفورنيا رول، وهو حاضر دائمًا في قوائم مطاعم السوشي في أمريكا الشمالية وخارجها.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على رينبو رول وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →