🍣 رول التونة الحار
رول التونة الحار لفافة سوشي من الأرز المتبل وورق النوري تلتف حول تونة نيئة مفرومة ممزوجة بصلصة الفلفل الحار وقليل من زيت السمسم. قوامه طري وطعمه مالح وحار قليلاً مع نكهة السمك الطازج. يقطع إلى ست أو ثماني قطع ويقدم مع الزنجبيل المخلل والواسابي.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 300 غ أرز سوشي مطبوخ
- 4 أوراق نوري
- 200 غ تونة صالحة للسوشي مفرومة ناعماً
- 2 ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار
- 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
- 1 عود بصل أخضر مقطع
- خل أرز وسكر وملح لتتبيل الأرز
طريقة التحضير
- تبّل الأرز الدافئ بخل الأرز وقليل من السكر والملح واتركه يبرد.
- اخلط التونة مع صلصة الفلفل الحار وزيت السمسم والبصل الأخضر.
- افرد الأرز على ورقة نوري فوق حصيرة الخيزران مع ترك شريط فارغ في الأعلى.
- ضع خطاً من التونة في الأسفل ولفّ بإحكام.
- قطّع كل لفافة إلى 6–8 قطع بسكين مبللة.
كيف تجعله أخف
- استخدم طبقة أرز أرق لتقليل الكربوهيدرات.
- أضف شرائح الخيار إلى الحشوة لزيادة الحجم.
- اطلبه أو حضّره دون صلصات كريمية إضافية فوقه.
التاريخ
رول التونة الحار ابتكار ياباني أمريكي انتشر من مطاعم السوشي في الولايات المتحدة حيث أصبح من أكثر اللفائف طلباً، وهو اليوم شائع في قوائم السوشي حول العالم.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على رول التونة الحار وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →