🍲 شوربة عدس لبنانية
شوربة العدس اللبنانية هريس ناعم من العدس الأحمر والبصل متبّل بالكمون، يُختم بزيت الزيتون وعصرة ليمون سخية. يُزيَّن بمكعبات خبز عربي محمّص مقرمشة تلين قليلاً في الشوربة الساخنة. خفيفة ودافئة بطعم ترابي لطيف، وهي من أساسيات الشتاء ومقبلات رمضان المعتادة.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 250 غ عدس أحمر مغسول
- بصلة مقطعة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1.2 لتر ماء
- رغيف خبز عربي مقطع مربعات
- عصير ليمونة
- ملح
طريقة التحضير
- قلّب البصل في الزيت حتى يلين وأضف الكمون.
- أضف العدس والماء واطهه 20–25 دقيقة حتى يلين، ثم اهرسه حتى ينعم.
- حمّص مربعات الخبز في الفرن على 200 °م لمدة 8 دقائق حتى تقرمش.
- تبّل الشوربة بالليمون والملح وزيّنها بالخبز المحمّص.
كيف تجعله أخف
- حمّص الخبز دون زيت.
- استخدم قليلاً من الخبز المحمّص للتزيين بدل حفنة كاملة.
- رشّ زيت الزيتون بملعقة صغيرة: ملعقة كبيرة ≈ 120 سعرة.
التاريخ
العدس من أقدم المحاصيل المزروعة في الهلال الخصيب، وشوربة العدس تؤكل في أنحاء العالم العربي. وترتبط خاصة بشهر رمضان حيث يكون صحنها غالباً أول ما يُقدَّم على الإفطار.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على شوربة عدس لبنانية وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →