🐟 سموربرود بالرنجة
السموربرود بالرنجة شطيرة دنماركية مفتوحة كلاسيكية: شريحة من خبز الجاودار الكثيف تعلوها قطع من الرنجة المخللة وحلقات رقيقة من البصل النيء وملعقة من القشدة الحامضة والشبت الطازج. طعمها مالح وحامض مع حلاوة خفيفة، وقاعدتها مشبعة ومطاطية. تؤكل بالشوكة والسكين، عادة على الغداء.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- شريحتان من خبز الجاودار (نحو 100 غ)
- 120 غ رنجة مخللة مصفّاة
- نصف بصلة حمراء صغيرة مقطعة حلقات رقيقة
- 40 غ قشدة حامضة
- أعواد شبت طازج
- فلفل أسود
طريقة التحضير
- ضع شرائح الخبز على لوح التقطيع.
- افرد طبقة رقيقة من القشدة الحامضة على كل شريحة.
- رتّب قطع الرنجة فوقها.
- أضف حلقات البصل والشبت، وتبّل بالفلفل وقدّم.
كيف تجعله أخف
- استخدم شريحة خبز واحدة للحصة وأضف مزيداً من البصل والشبت لزيادة الحجم.
- اختر قشدة حامضة خفيفة أو استخدم طبقة رقيقة فقط.
- الرنجة في التتبيلة الحلوة تضيف سكراً — صفّها جيداً قبل وضعها.
التاريخ
الشطائر المفتوحة على خبز الجاودار جزء قديم من ثقافة الغداء في الدنمارك، والرنجة من أكثر إضافاتها تقليدية. ويُقال كثيراً إن السموربرود المتقن أصبح من تخصصات مطاعم كوبنهاغن في أواخر القرن التاسع عشر.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على سموربرود بالرنجة وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →