🐟 Смёрребрёд с маринованной сельдью
Смёрребрёд с сельдью — классический датский открытый бутерброд: ломоть плотного ржаного хлеба, покрытый кусочками маринованной сельди, тонкими кольцами сырого лука, ложкой сметаны и свежим укропом. Он солоноватый, кисловатый и слегка сладкий, с сытной тягучей основой. Его едят ножом и вилкой, как правило, на обед.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 2 ломтя ржаного хлеба (около 100 г)
- 120 г маринованной сельди, обсушенной
- ½ небольшой красной луковицы, тонко нарезанной
- 40 г сметаны
- Веточки свежего укропа
- Чёрный перец
Приготовление
- Положите ломти ржаного хлеба на доску.
- Намажьте на каждый ломоть тонкий слой сметаны.
- Выложите сверху кусочки сельди.
- Добавьте кольца лука и укроп, поперчите и подавайте.
Как сделать легче
- Берите один ломоть хлеба на порцию и добавляйте больше лука и укропа для объёма.
- Выбирайте нежирную сметану или наносите только тонкий слой.
- Сельдь в сладком маринаде добавляет сахар — хорошо обсушите её перед выкладыванием.
История
Открытые бутерброды на ржаном хлебе давно являются частью датской обеденной культуры, а сельдь — одна из самых традиционных начинок. Часто говорят, что затейливый смёрребрёд стал специальностью копенгагенских ресторанов в конце XIX века.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Смёрребрёд с маринованной сельдью и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →