🍬 حلوى حامضة
الحلوى الحامضة قطع سكرية صغيرة مغطاة أو منكّهة بحمض الستريك، فيكون الطعم الأول حامضاً لاذعاً والنهاية حلوة. تُصنع من السكر وشراب الذرة المطبوخين حتى يتماسكا، وتُشكّل في قوالب ثم تُقلَّب في سكر حامض. تأتي بنكهات فواكه زاهية وتؤكل كوجبة خفيفة أو تحلية.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
لا تحتوي الوصفة المعتادة على أيٍّ من مسببات الحساسية الرئيسية الأربعة عشر.
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 200 غ سكر
- 100 غ شراب الذرة
- 60 مل ماء
- 1 ملعقة صغيرة حمض الستريك وملعقة أخرى للتغطية
- بضع قطرات منكّه فواكه وملوّن طعام
- 50 غ سكر للتغطية
طريقة التحضير
- ادهن قوالب الحلوى الصغيرة بقليل من الزيت.
- سخّن السكر وشراب الذرة والماء مع التحريك حتى يذوب السكر، ثم اتركه يغلي دون تحريك حتى 150 °م.
- ارفعه عن النار وأضف بسرعة المنكّه والملوّن وملعقة حمض الستريك.
- اسكبه في القوالب واتركه يتماسك 30 دقيقة.
- اخلط سكر التغطية مع باقي حمض الستريك وقلّب فيه الحلوى.
كيف تجعله أخف
- خذ حفنة صغيرة محددة بدلاً من الأكل من الكيس مباشرة.
- الحلوى الحامضة سكر شبه خالص، فاحسبها تحلية ضمن ميزانيتك اليومية.
- اصنع قطعاً أصغر لتدوم الحصة مدة أطول.
التاريخ
تُباع الحلوى الحامضة في محلات الحلويات والمتاجر حول العالم بأشكال ونكهات فواكه لا تُحصى.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على حلوى حامضة وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →