🍬 Кислые конфеты
Кислые конфеты — это маленькие сахарные сладости, покрытые лимонной кислотой или приправленные ею, поэтому первый вкус резко кислый, а послевкусие сладкое. Их готовят из сахара и кукурузного сиропа, сваренных до плотной карамели, формуют в формочках и обваливают в кислой сахарной обсыпке. Они бывают с яркими фруктовыми вкусами и едятся как перекус или лакомство.
Диеты
Аллергены
В типичном рецепте нет ни одного из 14 основных аллергенов.
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 200 г сахара
- 100 г кукурузного сиропа
- 60 мл воды
- 1 ч. л. лимонной кислоты, плюс 1 ч. л. для обсыпки
- Несколько капель фруктового ароматизатора и пищевого красителя
- 50 г сахара для обсыпки
Приготовление
- Слегка смажьте маслом маленькие формочки для конфет.
- Нагревайте сахар, кукурузный сироп и воду, помешивая до растворения, затем варите, не помешивая, до 150 °C.
- Снимите с огня и быстро вмешайте ароматизатор, краситель и 1 ч. л. лимонной кислоты.
- Разлейте по формочкам и оставьте застывать на 30 минут.
- Смешайте сахар для обсыпки с оставшейся лимонной кислотой и обваляйте в нём конфеты.
Как сделать легче
- Отсыпайте небольшую горсть, а не ешьте прямо из пакета.
- Кислые конфеты — почти чистый сахар: считайте их лакомством в своём дневном бюджете.
- Делайте кусочки поменьше, чтобы порции хватало на дольше.
История
Кислые конфеты продаются в кондитерских магазинах и супермаркетах по всему миру в бесчисленных формах и с разными фруктовыми вкусами.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает кислые конфеты и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →