🌮 Тостады
Тостады — плоские лепёшки, жаренные до хруста и используемые как съедобная тарелка для начинки. Классический вариант — с чёрной фасолью, рваной курицей, салатом, сыром и ложкой сметаны. Они хрустящие, свежие и сытные, и их едят руками как закуску или лёгкую трапезу.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 8 лепёшек
- 250 г варёной чёрной фасоли
- 300 г варёной курицы, разобранной на волокна
- 100 г нашинкованного салата
- 60 г тёртого сыра
- 80 г сметаны
- масло для жарки
- соль, зира
Приготовление
- Обжарьте лепёшки в горячем масле до хруста и золотистого цвета, затем обсушите на бумаге.
- Разомните фасоль со щепоткой соли и зиры и прогрейте.
- Намажьте фасолью каждую тостаду и добавьте курицу.
- Сверху выложите салат, сыр и небольшую ложку сметаны.
Как сделать легче
- Запекайте лепёшки при 200 °C 8–10 минут вместо жарки во фритюре.
- Кладите больше салата и фасоли и меньше сыра и сметаны.
- Две нагруженные тостады — это полноценная трапеза; подумайте, прежде чем брать третью.
История
Тостады выросли из мексиканской привычки жарить или подсушивать вчерашние лепёшки, чтобы они не пропали. Сегодня их продают по всей Мексике, а начинки меняются от региона к региону.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает тостады и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →