🌮 Τοστάδας
Οι τοστάδας είναι επίπεδες τορτίγιες τηγανισμένες μέχρι να γίνουν τραγανές, που χρησιμεύουν ως φαγώσιμο πιάτο για διάφορα υλικά. Μια κλασική εκδοχή έχει στρώσεις από μαύρα φασόλια, ξεφτισμένο κοτόπουλο, μαρούλι, τυρί και μια κουταλιά ξινή κρέμα. Είναι τραγανές, φρέσκες και χορταστικές και τρώγονται με τα χέρια ως σνακ ή ελαφρύ γεύμα.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 8 τορτίγιες
- 250 γρ. μαγειρεμένα μαύρα φασόλια
- 300 γρ. μαγειρεμένο κοτόπουλο, ξεφτισμένο
- 100 γρ. μαρούλι, ψιλοκομμένο
- 60 γρ. τριμμένο τυρί
- 80 γρ. ξινή κρέμα
- λάδι για τηγάνισμα
- αλάτι, κύμινο
Εκτέλεση
- Τηγανίστε τις τορτίγιες σε καυτό λάδι μέχρι να γίνουν τραγανές και χρυσαφένιες και στραγγίξτε τες σε χαρτί.
- Λιώστε τα φασόλια με μια πρέζα αλάτι και κύμινο και ζεστάνετέ τα.
- Αλείψτε κάθε τοστάδα με φασόλια και προσθέστε το κοτόπουλο.
- Συμπληρώστε με μαρούλι, τυρί και ένα κουταλάκι ξινή κρέμα.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Ψήστε τις τορτίγιες στους 200 °C για 8–10 λεπτά αντί για τηγάνισμα σε βαθύ λάδι.
- Βάλτε περισσότερο μαρούλι και φασόλια και λιγότερο τυρί και ξινή κρέμα.
- Δύο γεμάτες τοστάδας είναι ένα πλήρες γεύμα· μετρήστε τες πριν προσθέσετε τρίτη.
Ιστορία
Οι τοστάδας προέκυψαν από τη μεξικανική συνήθεια να τηγανίζονται ή να φρυγανίζονται οι τορτίγιες της προηγούμενης μέρας ώστε να μην πάνε χαμένες. Σήμερα πουλιούνται παντού στο Μεξικό, με υλικά που αλλάζουν από περιοχή σε περιοχή.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Τοστάδας και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →