🌭 فايسفورست
الفايسفورست نقانق بافارية فاتحة اللون من لحم العجل ولحم الخنزير المفروم ناعمًا، متبّلة بالبقدونس وقشر الليمون والبسباسة، ومحشوة في غلاف طبيعي. تُسخّن بلطف في ماء ساخن بدل القلي، فتبقى طرية ورقيقة. تؤكل تقليديًا كوجبة قبل الظهر، ويُنزع غلافها على المائدة.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
لا تحتوي الوصفة المعتادة على أيٍّ من مسببات الحساسية الرئيسية الأربعة عشر.
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 8 نقانق فايسفورست (نحو 640 غ)
- 2 لتر ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- بقدونس طازج
- 1 ليمونة مقطعة أرباعًا
طريقة التحضير
- اغلِ الماء المملح ثم ارفعه عن النار.
- ضع النقانق في الماء الساخن — يجب ألا يغلي حتى لا ينفجر الغلاف.
- اتركها 10–15 دقيقة حتى تسخن تمامًا.
- قدّمها في وعاء من الماء الساخن مع البقدونس والليمون، وانزع الغلاف قبل الأكل.
كيف تجعله أخف
- زوج واحد من النقانق حصة معتادة؛ تجنّب الثالثة.
- قدّمها مع سلطة خضراء كبيرة أو فجل لزيادة الحجم.
- السلق لا يضيف دهونًا، فلا تقلِها بعده.
التاريخ
يُقال عادةً إن الفايسفورست ابتُكرت في ميونخ عام 1857، وتقضي العادة البافارية بتناولها قبل الظهر. ولا تزال رمزًا لثقافة الطعام البافارية، خاصة في قاعات البيرة والمهرجانات.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على فايسفورست وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →