☕ Καφές αμερικάνο
Ο καφές αμερικάνο είναι ένας εσπρέσο αραιωμένος με ζεστό νερό, που δίνει μεγάλο φλιτζάνι με το σώμα και το άρωμα του εσπρέσο αλλά πιο ήπια, πιο στρογγυλή ένταση, κοντά στον καφέ φίλτρου. Από μόνος του δεν έχει σχεδόν καθόλου θερμίδες. Σερβίρεται σκέτος σε φλιτζάνι ή κούπα, και πολλοί προσθέτουν ζάχαρη κατά προτίμηση.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Κανένα από τα 14 κύρια αλλεργιογόνα σε μια τυπική συνταγή.
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 1 διπλός εσπρέσο (περίπου 60 ml)
- 140 ml ζεστό νερό, μόλις βγει από τον βρασμό
- Ζάχαρη κατά προτίμηση (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Ζεστάνετε το νερό στους 90–95 °C περίπου.
- Βγάλτε έναν διπλό εσπρέσο σε ζεσταμένο φλιτζάνι ή κούπα.
- Ρίξτε το ζεστό νερό πάνω στον εσπρέσο — ή ρίξτε πρώτα το νερό και μετά τον εσπρέσο από πάνω για να κρατήσετε περισσότερη κρέμα.
- Γλυκάνετε αν θέλετε και σερβίρετε αμέσως.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Σκέτος, ο αμερικάνο έχει σχεδόν μηδενικές θερμίδες.
- Κάθε κουταλάκι ζάχαρη προσθέτει περίπου 16 kcal — είναι πιο εύκολο να τη μειώνετε σταδιακά παρά να την κόψετε απότομα.
- Τα αρωματισμένα σιρόπια προσθέτουν γρήγορα ζάχαρη· μια πρέζα κανέλα δίνει άρωμα σχεδόν χωρίς θερμίδες.
Ιστορία
Σύμφωνα με τη συνηθισμένη ιστορία, το όνομα προέρχεται από τους Αμερικανούς στρατιώτες στην Ιταλία κατά τον Β΄ Παγκόσμιο Πόλεμο, που αραίωναν τον εσπρέσο με νερό για να θυμίζει περισσότερο τον καφέ που έπιναν στην πατρίδα τους. Η ιστορία επαναλαμβάνεται ευρέως αλλά είναι δύσκολο να επιβεβαιωθεί. Σήμερα ο αμερικάνο υπάρχει σε κάθε κατάλογο καφέ σε όλο τον κόσμο.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει καφές αμερικάνο και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →