☕ Caffè americano
Il caffè americano è un espresso allungato con acqua calda: una tazza grande con il corpo e l'aroma dell'espresso ma un'intensità più morbida e delicata, più vicina al caffè filtro. Da solo non contiene quasi calorie. Si serve nero in tazza o in mug, e molti aggiungono zucchero a piacere.
Diete
Allergeni
Nessuno dei 14 allergeni principali in una ricetta tipica.
Di cosa è fatto
Ricetta
Ingredienti
- 1 espresso doppio (circa 60 ml)
- 140 ml di acqua calda appena tolta dal bollore
- Zucchero a piacere (facoltativo)
Procedimento
- Scalda l'acqua a circa 90–95 °C.
- Estrai un espresso doppio in una tazza o una mug riscaldata.
- Versa l'acqua calda sull'espresso, oppure versa prima l'acqua e poi l'espresso sopra per conservare più crema.
- Zucchera se ti piace e servi subito.
Come renderlo più leggero
- Bevuto nero, l'americano ha calorie quasi pari a zero.
- Ogni cucchiaino di zucchero aggiunge circa 16 kcal: ridurlo gradualmente è più facile che smettere di colpo.
- Gli sciroppi aromatizzati aggiungono zucchero in fretta; un pizzico di cannella dà profumo quasi senza calorie.
Storia
Secondo la versione più diffusa, il nome deriva dai soldati americani in Italia durante la Seconda guerra mondiale, che diluivano l'espresso con acqua per renderlo più simile al caffè che bevevano a casa. La storia è ripetuta ovunque ma difficile da verificare. Oggi l'americano è una presenza fissa nei menu dei caffè di tutto il mondo.
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Inquadra la tavola: Me Nutrition riconosce Caffè americano e ogni altro piatto, con calorie e macro per ciascuno. Ne hai mangiato solo metà? Basta far scorrere il cursore.
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