☕ قهوة أمريكانو
قهوة الأمريكانو جرعة إسبريسو تُخفَّف بالماء الساخن، فتنتج كوبًا كبيرًا بقوام الإسبريسو ورائحته، لكن بقوة أخفّ وأنعم، أقرب إلى القهوة المقطّرة. لا تكاد تحتوي على سعرات حرارية بحدّ ذاتها. تُقدَّم سوداء في فنجان أو كوب، ويضيف إليها كثيرون السكر حسب الرغبة.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
لا تحتوي الوصفة المعتادة على أيٍّ من مسببات الحساسية الرئيسية الأربعة عشر.
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- جرعة إسبريسو مزدوجة (نحو 60 مل)
- 140 مل ماء ساخن بعد الغليان مباشرة
- سكر حسب الرغبة (اختياري)
طريقة التحضير
- سخّن الماء إلى نحو 90–95 °م.
- حضّر جرعة إسبريسو مزدوجة في فنجان أو كوب دافئ.
- اسكب الماء الساخن فوق الإسبريسو، أو اسكب الماء أولًا ثم الإسبريسو فوقه للحفاظ على مزيد من الكريما.
- حلِّها إن رغبت وقدّمها فورًا.
كيف تجعله أخف
- الأمريكانو السادة يكاد يخلو من السعرات الحرارية.
- كل ملعقة صغيرة من السكر تضيف نحو 16 سعرة، والتقليل التدريجي أسهل من التوقف دفعة واحدة.
- الشرابات المنكّهة تضيف السكر بسرعة، أما رشة قرفة فتمنح رائحة طيبة بلا سعرات تُذكر.
التاريخ
تقول الرواية الشائعة إن الاسم يعود إلى الجنود الأمريكيين في إيطاليا خلال الحرب العالمية الثانية، الذين كانوا يخفّفون الإسبريسو بالماء ليقترب طعمه من القهوة التي اعتادوها في بلادهم. والرواية متداولة على نطاق واسع لكن يصعب التحقق منها. واليوم أصبح الأمريكانو صنفًا ثابتًا في قوائم المقاهي حول العالم.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على قهوة أمريكانو وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →