☕ Μακιάτο
Ο μακιάτο, ή καφέ μακιάτο, είναι ένα μονό σφηνάκι εσπρέσο «λεκιασμένο» με μια μικρή κουταλιά αφρόγαλα. Διατηρεί την έντονη, πικρή ένταση του εσπρέσο, ενώ ο αφρός μαλακώνει την πρώτη γουλιά. Σερβίρεται σε μικρό φλιτζάνι εσπρέσο και είναι ένας γρήγορος καφές στο μπαρ, ιδιαίτερα το απόγευμα, όταν οι Ιταλοί συνήθως αποφεύγουν τα μεγαλύτερα ροφήματα με γάλα.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 1 σφηνάκι εσπρέσο (περίπου 30 ml)
- 1–2 κ.σ. γάλα, αφρισμένο
- Ζάχαρη κατά βούληση (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Φτιάξτε ένα μονό εσπρέσο σε μικρό ζεσταμένο φλιτζάνι.
- Ζεστάνετε ή αφρίστε το γάλα μέχρι να αποκτήσει λεπτό αφρό.
- Ρίξτε με κουτάλι λίγο αφρό στο κέντρο του εσπρέσο και σερβίρετε αμέσως.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Ένας σκέτος μακιάτο είναι από τα πιο ελαφριά ροφήματα καφέ· οι περισσότερες θερμίδες προέρχονται από την πρόσθετη ζάχαρη, περίπου 4 kcal ανά γραμμάριο.
- Αποφύγετε σιρόπια και αρωματισμένα γαρνιρίσματα για να μείνει ελαφρύς.
- Αν θέλετε μεγαλύτερο ρόφημα, προσθέστε ένα ακόμη σφηνάκι εσπρέσο αντί για περισσότερο γάλα.
Ιστορία
Ο καφέ μακιάτο προέρχεται από την ιταλική κουλτούρα του εσπρέσο μπαρ· μακιάτο σημαίνει «λεκιασμένος» ή «σημαδεμένος», από την κουκκίδα γάλακτος από πάνω. Λέγεται ότι το όνομα βοηθούσε τους μπαρίστα να τον ξεχωρίζουν από έναν σκέτο εσπρέσο. Δεν πρέπει να συγχέεται με το πολύ μεγαλύτερο λάτε μακιάτο σε στρώσεις.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει μακιάτο και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →