🍯 Μπαλ καϊμάκ (καϊμάκι με μέλι)
Το μπαλ καϊμάκ είναι αγαπημένο τουρκικό πρωινό με πηχτό καϊμάκι, το καϊμάκ, σερβιρισμένο με γενναίο περίχυμα μελιού. Το καϊμάκι είναι μεταξένιο, πλούσιο και ελαφρώς ξινό, και το μέλι προσθέτει ανθένια γλύκα. Απλώνεται σε φρέσκο ψωμί ή κουλούρι (σιμίτ) και τρώγεται με τσάι ως μέρος ενός πλήρους τουρκικού πρωινού.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 120 γρ. καϊμάκι
- 2 κ.σ. μέλι
- Λίγα φύλλα φρέσκου δυόσμου για γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Βάλτε το καϊμάκι με κουτάλι σε ένα μικρό πιάτο.
- Περιχύστε το με το μέλι.
- Σερβίρετε αμέσως ως μέρος ενός πρωινού τραπεζιού.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Είναι πολύ πλούσιο: δυο κουταλιές ανά άτομο είναι μια συνηθισμένη μερίδα πρωινού.
- Βάλτε ένα κουταλάκι μέλι αντί για άφθονο περίχυμα — μία κουταλιά της σούπας έχει περίπου 60 kcal.
- Συνδυάστε το με φρέσκα λαχανικά και τσάι για ένα πιο ελαφρύ πρωινό.
Ιστορία
Το καϊμάκι φτιάχνεται από παλιά ζεσταίνοντας αργά το γάλα και μαζεύοντας την παχιά πέτσα που σχηματίζεται, και η επαρχία του Αφιονκαραχισάρ είναι ιδιαίτερα γνωστή γι' αυτό. Το μπαλ καϊμάκ είναι σταθερή παρουσία στα πρωινά τραπέζια του Σαββατοκύριακου και στα καφέ πρωινού σε όλη την Τουρκία.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει μπαλ καϊμάκ και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →