🍯 عسل وقيمر (بال قايماك)
بال قايماك من أحب أطباق الفطور التركي: قشطة كثيفة (قيمر) تُقدَّم مع رشّة وافرة من العسل. القشطة حريرية غنية بحموضة خفيفة، والعسل يضيف حلاوة زهرية. تُدهن على الخبز الطازج أو السميت وتؤكل مع الشاي ضمن فطور تركي كامل.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 120 غ قيمر (قشطة كثيفة)
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- بضع أوراق نعناع طازج للتزيين
طريقة التحضير
- ضع القيمر في صحن صغير.
- رشّ العسل فوقه.
- قدّمه فوراً ضمن مائدة الفطور.
كيف تجعله أخف
- الطبق غني جداً: ملعقتان كبيرتان للشخص حصة فطور معتادة.
- استخدم ملعقة صغيرة من العسل بدل كمية كبيرة — الملعقة الكبيرة نحو 60 سعرة.
- أضف خضاراً طازجة وشاياً لفطور أخف.
التاريخ
يُصنع القيمر منذ زمن طويل بتسخين الحليب ببطء وقشط الطبقة الكثيفة المتكوّنة على سطحه، وتشتهر به ولاية أفيون قره حصار خاصة. ويُعدّ العسل والقيمر من ثوابت موائد فطور نهاية الأسبوع ومقاهي الفطور في تركيا.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على عسل وقيمر (بال قايماك) وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →