🍳 Τουρκικό πρωινό (καχβαλτί)

Name: Τουρκικό πρωινό (καχβαλτί)
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Τουρκία
Ingredients: 4 αυγά; 2 ντομάτες, σε φέτες; 1 αγγούρι, σε φέτες; 60 γρ. ανάμεικτες ελιές; 100 γρ. λευκό τυρί (φέτα); 4 φέτες ψωμί; 2 κ.σ. μέλι και 20 γρ. βούτυρο

Προέλευση: Τουρκία

630kcal

ανά μερίδα · 350 γρ.

180kcal

ανά 100 γρ.

28 γρ.Πρωτεΐνη8 γρ. / 100 γρ.

38 γρ.Λιπαρά11 γρ. / 100 γρ.

46 γρ.Υδατάνθρακες13 γρ. / 100 γρ.

Το τουρκικό πρωινό μαζεύει πολλά μικρά πράγματα σε ένα τραπέζι: βραστά ή τηγανητά αυγά, ντομάτα και αγγούρι σε φέτες, μαύρες και πράσινες ελιές, λευκό τυρί τύπου φέτας, φρέσκο ψωμί, μέλι και βούτυρο. Είναι φρέσκο, αλμυρό και γλυκό ταυτόχρονα, φτιαγμένο για να τρώγεται αργά και να μοιράζεται. Είναι το κλασικό πρωινό του Σαββατοκύριακου στην Τουρκία και σερβίρεται με άφθονο μαύρο τσάι.

Διατροφές

✓

Χορτοφαγικόχωρίς κρέας ή ψάρι σε μια τυπική συνταγή

✓

Χωρίς χοιρινό

Όχι veganλόγω: αυγό, φέτα, μέλι, βούτυρο

Περιέχει γλουτένηλόγω: ψωμί

Περιέχει γαλακτοκομικάλόγω: φέτα, βούτυρο

Όχι κέτο13 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γλουτένη ⚠ Αυγά ⚠ Γάλα

Από τι φτιάχνεται

αυγόντομάτααγγούριελιέςφέταψωμίμέλιβούτυρο

Συνταγή

2 μερίδες20 λεπτά

Υλικά

4 αυγά
2 ντομάτες, σε φέτες
1 αγγούρι, σε φέτες
60 γρ. ανάμεικτες ελιές
100 γρ. λευκό τυρί (φέτα)
4 φέτες ψωμί
2 κ.σ. μέλι και 20 γρ. βούτυρο

Εκτέλεση

Βράστε τα αυγά για 7–8 λεπτά, κρυώστε τα σε κρύο νερό και ξεφλουδίστε τα, ή τηγανίστε τα σε τηγάνι.
Κόψτε τις ντομάτες και το αγγούρι σε φέτες και τοποθετήστε τα σε μια μεγάλη πιατέλα.
Προσθέστε τις ελιές και το τυρί, κομμένο σε φέτες ή κύβους.
Βάλτε το μέλι και το βούτυρο σε μικρά μπολάκια, προσθέστε το ψωμί και σερβίρετε τα όλα μαζί.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Γεμίστε το μισό πιάτο με ντομάτα και αγγούρι — δίνουν όγκο με ελάχιστες θερμίδες.
Προτιμήστε βραστά αυγά αντί για αυγά τηγανισμένα σε βούτυρο.
Το βούτυρο και το μέλι αθροίζονται γρήγορα: 1 κ.σ. μέλι ≈ 60 kcal, οπότε μοιραστείτε ένα μικρό μπολάκι στα δύο.

Ιστορία

Η λέξη kahvaltı, η τουρκική λέξη για το πρωινό, προέρχεται από μια φράση που σημαίνει «πριν από τον καφέ». Τα μεγάλα, πλούσια πρωινά του Σαββατοκύριακου με πολλά πιατάκια είναι σήμερα ισχυρή παράδοση στην Τουρκία, από τα σπίτια ως τα ειδικά καφέ πρωινού.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει τουρκικό πρωινό και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →