🇹🇷Τουρκική κουζίνα

Η τουρκική κουζίνα συνδυάζει ψητά κρέατα όπως τα κεμπάπ, λαχανικά μαγειρεμένα με ελαιόλαδο, γιαούρτι, πλιγούρι, όσπρια και ψωμί, με πολλές τοπικές σπεσιαλιτέ. Τα γεύματα ξεκινούν συχνά με μεζέδες — μικρά κρύα και ζεστά πιάτα για μοίρασμα.

123πιάτα

183μέσος όρος kcal ανά 100 γρ.

55%χορτοφαγικά

Τα πιο ελαφριά πιάτα

Τα πιο χορταστικά πιάτα

Τα πλουσιότερα σε πρωτεΐνη

💡Συμβουλή

Οι μεζέδες και το ψωμί αθροίζονται γρήγορα, και τα λαχανικά με ελαιόλαδο (zeytinyağlı) έχουν αρκετό λάδι — το ψητό κεμπάπ με σαλάτα είναι χορταστική επιλογή, πλούσια σε πρωτεΐνη.

Όλα τα πιάτα: 123

🍢 Αδανά κεμπάπ 🍆 Αλί ναζίκ 🍢 Αρνίσιο κεμπάπ 🥣 Ασουρέ (η πουτίγκα του Νώε)🌶️ Ατζιλί εζμέ 🥯 Ατσμά 🌶️ Ατόμ (πικάντικος μεζές με γιαούρτι)🥛 Αϊράνι 🥛 Αϊράνι (αλμυρό ρόφημα γιαουρτιού)🍃 Γιαπράκ σαρμά (ντολμαδάκια γιαλαντζί)🥣 Γιαϊλά τσορμπασί (σούπα με γιαούρτι και ρύζι)🫓 Γκιοζλεμέ με κιμά 🫓 Γκιοζλεμέ με τυρί και σπανάκι 🍲 Γκιουβέτς 🍮 Γκιουλάτς 🍅 Εζμές (τούρκικη πικάντικη ντοματοσαλάτα)🍃 Ετλί γιαπράκ σαρμά (ντολμάδες με κρέας)🍲 Ετλί νοχούτ (τούρκικο ρεβύθι με μοσχάρι)🫒 Ζεϊτινιαγλί ενγκινάρ (αγκινάρες λαδερές)🫘 Ζεϊτινιαγλί φασουλιέ (φασολάκια λαδερά)🍖 Ιζμίρ κιοφτέ 🍆 Ιμάμ μπαϊλντί 🍆 Ιμάμ μπαϊλντί (κλασικό τουρκικό)🍆 Ιμάμ μπαϊλντί (με μαϊντανό)🥙 Ισκεντέρ κεμπάπ 🥙 Ισκεντέρ ντονέρ 🍔 Ισλάκ μπέργκερ (υγρό μπέργκερ)🍚 Ιτς πιλάβ 🧆 Ιτσλί κιοφτέ (κιμπέ)🍮 Καζάν ντιπί 🎃 Καμπάκ τατλισί (τουρκική κολοκύθα γλυκό)🍯 Κανταΐφι (τελ καντάιφ)🦐 Καρίντες γκιουβέτς (γαρίδες στο πήλινο)🍆 Καρνιγιαρίκ (γεμιστή μελιτζάνα)🧀 Κασαρλί πιντέ (πιντέ με τυρί)🥪 Κασαρλί τοστ (τουρκικό τοστ με τυρί)🥐 Κατμέρ ☕ Καφές μενενγκίτς 🍮 Κεσκιούλ 🥬 Κεφτεδάκια φακής 🥖 Κιγιμαλί πιντέ (πιντέ με κιμά)🧀 Κιουνεφέ 🍯 Κιουνεφέ με κανταΐφι 🥗 Κισίρ 🍗 Κοτόπουλο σοτέ (ταβούκ σοτέ)🍖 Κουζού ιντζίκ (τουρκικό αρνίσιο κότσι κοκκινιστό)🍖 Κουζού ταντίρ (αργοψημένο αρνί)🥔 Κουμπίρ 🫘 Κουρού φασουλιέ (τουρκικά φασόλια γιαχνί)🥖 Κουσμπασιλί πιντέ (πιντέ με μοσχάρι σε κυβάκια)🫓 Λαχματζούν 🍩 Λοκμά 🍬 Λουκούμι 🥟 Μαντί 🥟 Μαντί με γιαούρτι 🍮 Μαχαλεπί 🦪 Μιντιέ ταβά (τηγανητά μύδια)🥮 Μπακλαβάς 🍯 Μπαλ καϊμάκ (καϊμάκι με μέλι)🐟 Μπαλίκ εκμέκ (σάντουιτς με ψάρι)🥐 Μπογιόζ 🥛 Μποζάς 🥧 Μπουρέκι με τυρί 🦪 Μύδια γεμιστά (μιντιέ ντολμά)🍚 Νοχούτλου πιλάβ (τουρκικό ρύζι με ρεβίθια)🥙 Ντονέρ κεμπάπ 🌯 Ντονέρ ντουρούμ 🥙 Ντονέρ σε πιντέ 🍦 Ντοντούρμα (τουρκικό παγωτό)🌯 Ντουρούμ κοτόπουλο (ταβούκ ντουρούμ)🍢 Ούρφα κεμπάπ 🥩 Παστουρμάς 🍆 Πατλιτζάν κεμπάπ (κεμπάπ με μελιτζάνα)🍆 Πατλιτζάν σαλατασί (καπνιστή μελιτζανοσαλάτα)🍲 Πατσάς (ισκεμπέ τσορμπασί)🍚 Πιλάφι πλιγούρι (bulgur pilavı)🍗 Ρύζι με κοτόπουλο (tavuklu pilav)🥪 Σάντουιτς κουμρού 🍆 Σακσουκά 🥗 Σαλάτα Γκιαβουρντάι 🥗 Σαλάτα του βοσκού (τσομπάν σαλατασί)☕ Σαλέπι 🥤 Σαλγκάμ (ζυμωμένος χυμός γογγυλιού)🥘 Σατς καβουρμάς 🍪 Σεκέρπαρε 🍳 Σερπμέ καχβαλτί (τουρκικό πλούσιο πρωινό)🧀 Σιγάρα μπορέκ (τουρκικά ρολάκια τυριού)🥟 Σιγάρα μπορεγί (πουράκια με τυρί)🥯 Σιμίτ (κουλούρι Πόλης)🍮 Σιμιγδαλένιος χαλβάς (ιρμίκ χελβασί)🍢 Σις κεμπάπ 🥧 Σου μπορέκ (μπουρέκι με βρασμένα φύλλα)🍢 Σουβλάκι κοτόπουλο (ταβούκ σις)🍢 Σουβλάκι κοτόπουλο (ταβούκ σις)🍫 Σουπάνγκλε (τουρκική κρέμα σοκολάτας)🌭 Σουτζουκλί πιντέ (πιντέ με σουτζούκι και τυρί)🍳 Σουτζουκλού γιουμουρτά (αυγά με σουτζούκι)🌭 Σουτζούκι 🍚 Σουτλάτς (τουρκικό ρυζόγαλο φούρνου)🥣 Σούπα εζογκελίν 🍮 Ταβούκ γκιογκσού (μουχαλεμπί με στήθος κοτόπουλο)🌯 Ταντουνί 🍲 Τας κεμπάπ 🍲 Τεστί κεμπάπ (κεμπάπ στο κανάτι)🥪 Τοστ Αϊβαλί 🍩 Τουλούμπα 🥖 Τουρκική πιντέ με αρνί 🥣 Τουρκική σούπα κόκκινης φακής 🍅 Τουρκική σούπα ντομάτας 🍚 Τουρκικό πιλάφι 🍳 Τουρκικό πρωινό (καχβαλτί)🍰 Τουρκικό ραβανί 🍵 Τουρκικό τσάι (çay)🧆 Τουρκικό χούμους ☕ Τούρκικος καφές ☕ Τούρκικος καφές (türk kahvesi)🌶️ Τσι κιοφτέ (vegan κεφτέδες πλιγουριού)🍳 Τσιλμπίρ (τουρκικά αυγά)🍢 Τσοπ σις 🌯 Τυλιχτό τσι κιοφτέ (ντουρούμ)🐟 Χαμσί τάβα (τηγανητός γαύρος)🥣 Χαϊντάρι 🍆 Χουνκιάρ μπεγεντί

Άλλες κουζίνες

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Πώς υπολογίζουμε →