🥣 Μούσλι Μπίρχερ από το βράδυ

Name: Μούσλι Μπίρχερ από το βράδυ
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Ελβετία · Ζυρίχη
Ingredients: 100 γρ. νιφάδες βρώμης; 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι; 100 ml νερό; 1 μεγάλο μήλο, χοντροτριμμένο με τη φλούδα; 2 κ.γ. μέλι; 30 γρ. φουντούκια ή καρύδια, ψιλοκομμένα; 100 γρ. ανάμεικτα μούρα

Προέλευση: Ελβετία · Ζυρίχη

375kcal

ανά μερίδα · 250 γρ.

150kcal

ανά 100 γρ.

12 γρ.Πρωτεΐνη5 γρ. / 100 γρ.

12 γρ.Λιπαρά5 γρ. / 100 γρ.

52 γρ.Υδατάνθρακες21 γρ. / 100 γρ.

Το μούσλι Μπίρχερ είναι νιφάδες βρώμης μουλιασμένες όλη τη νύχτα με γιαούρτι και τριμμένο μήλο μέχρι να γίνουν μαλακές και κρεμώδεις, και έπειτα συμπληρώνονται με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, λίγο μέλι και φρέσκα μούρα. Είναι δροσερό, πηχτό και τρώγεται με το κουτάλι, με μια ήπια ξινάδα από το γιαούρτι και φυσική γλύκα από τα φρούτα. Τρώγεται κρύο για πρωινό, κατευθείαν από μπολ ή βαζάκι.

Διατροφές

✓

Χορτοφαγικόχωρίς κρέας ή ψάρι σε μια τυπική συνταγή

✓

Χωρίς χοιρινό

Όχι veganλόγω: γιαούρτι, μέλι

Περιέχει γλουτένηλόγω: βρώμη

Περιέχει γαλακτοκομικάλόγω: γιαούρτι

Όχι κέτο21 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γλουτένη ⚠ Γάλα ⚠ Ξηροί καρποί

Από τι φτιάχνεται

βρώμηγιαούρτιμήλοξηροί καρποίμέλιμούρα

Συνταγή

2 μερίδες10 λεπτά

Υλικά

100 γρ. νιφάδες βρώμης
200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
100 ml νερό
1 μεγάλο μήλο, χοντροτριμμένο με τη φλούδα
2 κ.γ. μέλι
30 γρ. φουντούκια ή καρύδια, ψιλοκομμένα
100 γρ. ανάμεικτα μούρα

Εκτέλεση

Ανακατέψτε τη βρώμη, το γιαούρτι και το νερό σε ένα μπολ ή σε δύο βαζάκια.
Προσθέστε το τριμμένο μήλο, σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή για τουλάχιστον 4 ώρες.
Το πρωί ανακατέψτε και, αν είναι πολύ πηχτό, αραιώστε με λίγο νερό.
Βάλτε από πάνω τα μούρα και τους ξηρούς καρπούς, περιχύστε με μέλι και σερβίρετε κρύο.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Οι ξηροί καρποί είναι το πιο θερμιδογόνο μέρος: μια μικρή χούφτα (περίπου 15 γρ. ανά μπολ) αρκεί για τραγανότητα.
Το μήλο και τα μούρα δίνουν αρκετή γλύκα ώστε το μέλι να μειωθεί στο μισό ή να παραλειφθεί.
Χρησιμοποιήστε σκέτο γιαούρτι χαμηλών λιπαρών αντί για γλυκό γιαούρτι με γεύση.

Ιστορία

Το μούσλι Μπίρχερ δημιουργήθηκε γύρω στο 1900 από τον Ελβετό γιατρό Μαξιμίλιαν Μπίρχερ-Μπένερ, που το σέρβιρε στους ασθενείς του σανατορίου του στη Ζυρίχη. Η ιστορία λέει ότι εμπνεύστηκε από ένα πιάτο με ωμό μήλο και βρώμη που του πρόσφεραν σε μια πεζοπορία στις Ελβετικές Άλπεις. Έγινε βασικό ελβετικό πρωινό και σήμερα τρώγεται σε όλο τον κόσμο.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει μούσλι Μπίρχερ από το βράδυ και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →