🥣 Бирхер-мюсли на ночь

Name: Бирхер-мюсли на ночь
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Швейцария · Цюрих
Ingredients: 100 г овсяных хлопьев; 200 г натурального йогурта; 100 мл воды; 1 крупное яблоко, крупно натёртое вместе с кожурой; 2 ч. л. мёда; 30 г фундука или грецких орехов, измельчённых; 100 г ягодного микса

Откуда: Швейцария · Цюрих

375ккал

на порцию · 250 г

150ккал

на 100 г

12 гБелки5 г / 100 г

12 гЖиры5 г / 100 г

52 гУглеводы21 г / 100 г

Бирхер-мюсли — это овсяные хлопья, которые всю ночь настаиваются с йогуртом и тёртым яблоком, пока не станут мягкими и кремовыми, а затем их посыпают рублёными орехами, добавляют немного мёда и свежие ягоды. Блюдо холодное, густое, его едят ложкой; йогурт даёт лёгкую кислинку, а фрукты — естественную сладость. Его подают холодным на завтрак, прямо в миске или в банке.

Диеты

✓

Вегетарианскоев типичном рецепте нет мяса и рыбы

✓

Без свинины

Не веганскоеиз-за: йогурт, мёд

С глютеномиз-за: овсянка

С молочнымиз-за: йогурт

Не для кето21 г углеводов на 100 г

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Глютен ⚠ Молоко ⚠ Орехи

Из чего готовят

овсянкайогуртяблокоорехимёдягоды

Рецепт

2 порции10 мин

Ингредиенты

100 г овсяных хлопьев
200 г натурального йогурта
100 мл воды
1 крупное яблоко, крупно натёртое вместе с кожурой
2 ч. л. мёда
30 г фундука или грецких орехов, измельчённых
100 г ягодного микса

Приготовление

Смешайте овсяные хлопья, йогурт и воду в миске или в двух банках.
Добавьте тёртое яблоко, перемешайте, накройте и уберите в холодильник на ночь или минимум на 4 часа.
Утром перемешайте; если масса слишком густая, разведите её небольшим количеством воды.
Выложите сверху ягоды и орехи, полейте мёдом и подавайте холодным.

Как сделать легче

Орехи — самая калорийная часть: небольшой горсти (около 15 г на порцию) вполне достаточно для хруста.
Яблоко и ягоды дают достаточно сладости, так что мёда можно положить вдвое меньше или не класть вовсе.
Берите нежирный натуральный йогурт, а не подслащённый ароматизированный.

История

Бирхер-мюсли придумал около 1900 года швейцарский врач Максимилиан Бирхер-Беннер, который подавал его пациентам своего санатория в Цюрихе. Рассказывают, что вдохновением послужило блюдо из сырого яблока и овсянки, которым его угостили во время похода в швейцарских Альпах. Мюсли стали традиционным швейцарским завтраком, а сегодня их едят по всему миру.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает бирхер-мюсли и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store