🍎 Μπίρχερμίσλι (ελβετικό μούσλι με μήλο)

Name: Μπίρχερμίσλι (ελβετικό μούσλι με μήλο)
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Ελβετία · Ζυρίχη
Ingredients: 60 γρ. νιφάδες βρώμης; 100 ml νερό; 2 μήλα, χοντροτριμμένα με τη φλούδα; Χυμός από 1/2 λεμόνι; 150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι; 2 κ.γ. μέλι; 20 γρ. φουντούκια, ψιλοκομμένα; 100 γρ. μούρα

Προέλευση: Ελβετία · Ζυρίχη

325kcal

ανά μερίδα · 250 γρ.

130kcal

ανά 100 γρ.

10 γρ.Πρωτεΐνη4 γρ. / 100 γρ.

10 γρ.Λιπαρά4 γρ. / 100 γρ.

48 γρ.Υδατάνθρακες19 γρ. / 100 γρ.

Το Μπίρχερμίσλι, όπως γράφεται στην Ελβετία, είναι ένα φρέσκο μείγμα από βρώμη, σκέτο γιαούρτι και άφθονο τριμμένο μήλο ανακατεμένο με χυμό λεμονιού, ελαφρά γλυκαμένο με μέλι και με ξηρούς καρπούς και μούρα από πάνω. Πρωταγωνιστής είναι το μήλο: ζουμερό και τραγανό, με ζωηρό χρώμα χάρη στο λεμόνι. Φτιάχνεται λίγο πριν φαγωθεί, δεν χρειάζεται μαγείρεμα και σερβίρεται δροσερό για πρωινό ή ελαφρύ βραδινό.

Διατροφές

✓

Χορτοφαγικόχωρίς κρέας ή ψάρι σε μια τυπική συνταγή

✓

Χωρίς χοιρινό

Όχι veganλόγω: γιαούρτι, μέλι

Περιέχει γλουτένηλόγω: βρώμη

Περιέχει γαλακτοκομικάλόγω: γιαούρτι

Όχι κέτο19 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γλουτένη ⚠ Γάλα ⚠ Ξηροί καρποί

Από τι φτιάχνεται

βρώμηγιαούρτιμήλολεμόνιμέλιξηροί καρποίμούρα

Συνταγή

2 μερίδες20 λεπτά

Υλικά

60 γρ. νιφάδες βρώμης
100 ml νερό
2 μήλα, χοντροτριμμένα με τη φλούδα
Χυμός από 1/2 λεμόνι
150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
2 κ.γ. μέλι
20 γρ. φουντούκια, ψιλοκομμένα
100 γρ. μούρα

Εκτέλεση

Μουλιάστε τη βρώμη στο νερό για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
Τρίψτε τα μήλα κατευθείαν μέσα στον χυμό λεμονιού και ανακατέψτε για να μη μαυρίσουν.
Ανακατέψτε στη βρώμη το μήλο, το γιαούρτι και το μέλι.
Μοιράστε σε μπολ, βάλτε από πάνω μούρα και φουντούκια και φάτε αμέσως.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Κρατήστε υψηλή την αναλογία μήλου προς βρώμη: περισσότερο φρούτο σημαίνει περισσότερο όγκο με λιγότερες θερμίδες.
Ζυγίστε τους ξηρούς καρπούς — 10 γρ. ανά μπολ δίνουν γεύση χωρίς πολύ επιπλέον λίπος.
Ο χυμός λεμονιού φρεσκάρει τη γεύση, οπότε το μέλι μπορεί να μειωθεί σε 1 κ.γ. ή να παραλειφθεί.

Ιστορία

Το μούσλι Μπίρχερ δημιουργήθηκε γύρω στο 1900 από τον Ελβετό γιατρό Μαξιμίλιαν Μπίρχερ-Μπένερ, που το σέρβιρε στους ασθενείς του σανατορίου του στη Ζυρίχη. Η ιστορία λέει ότι εμπνεύστηκε από ένα πιάτο με ωμό μήλο και βρώμη που του πρόσφεραν σε μια πεζοπορία στις Ελβετικές Άλπεις. Έγινε βασικό ελβετικό πρωινό και σήμερα τρώγεται σε όλο τον κόσμο.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Μπίρχερμίσλι (ελβετικό μούσλι με μήλο) και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →