🍵 Μαύρο τσάι

Name: Μαύρο τσάι
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Κίνα · Φουτζιάν· σήμερα σε όλο τον κόσμο
Ingredients: 250 ml φρεσκοβρασμένο νερό; 2–3 γρ. χύμα φύλλα μαύρου τσαγιού (1 κ.γ.) ή 1 φακελάκι; Φέτα λεμονιού ή ζάχαρη κατά βούληση (προαιρετικά)

Προέλευση: Κίνα · Φουτζιάν· σήμερα σε όλο τον κόσμο

2kcal

ανά μερίδα · 250 ml

1kcal

ανά 100 γρ.

0 γρ.Πρωτεΐνη0 γρ. / 100 γρ.

0 γρ.Λιπαρά0.1 γρ. / 100 γρ.

0 γρ.Υδατάνθρακες0 γρ. / 100 γρ.

Το μαύρο τσάι φτιάχνεται από φύλλα τσαγιού που οξειδώνονται πλήρως πριν από την ξήρανση, κάτι που τους δίνει το σκούρο χρώμα και μια ζωηρή, πλούσια, ελαφρώς βυνώδη γεύση. Όταν βράζει σε ζεστό νερό, παίρνει βαθύ κοκκινωπό κεχριμπαρένιο χρώμα. Πίνεται σκέτο ή με λεμόνι ή ζάχαρη, από τα μικρά ποτηράκια της Μέσης Ανατολής μέχρι τις μεγάλες κούπες της Βρετανίας, και είναι το πιο διαδεδομένο είδος τσαγιού στον κόσμο.

Διατροφές

✓

Χορτοφαγικόχωρίς κρέας ή ψάρι σε μια τυπική συνταγή

✓

Veganχωρίς κρέας, ψάρι ή ζωικά προϊόντα σε μια τυπική συνταγή

✓

Χωρίς χοιρινό

✓

Χωρίς γλουτένηχωρίς σιτάρι, κριθάρι ή σίκαλη σε μια τυπική συνταγή

✓

Χωρίς γαλακτοκομικάχωρίς γάλα, τυρί, βούτυρο ή γιαούρτι σε μια τυπική συνταγή

✓

Κατάλληλο για κέτο0 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Κανένα από τα 14 κύρια αλλεργιογόνα σε μια τυπική συνταγή.

Από τι φτιάχνεται

φύλλα μαύρου τσαγιούζεστό νερό

Συνταγή

1 μερίδες5 λεπτά

Υλικά

250 ml φρεσκοβρασμένο νερό
2–3 γρ. χύμα φύλλα μαύρου τσαγιού (1 κ.γ.) ή 1 φακελάκι
Φέτα λεμονιού ή ζάχαρη κατά βούληση (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Ζεστάνετε το φλιτζάνι ή την τσαγιέρα με λίγο ζεστό νερό και αδειάστε το.
Βάλτε τα φύλλα τσαγιού και ρίξτε νερό που μόλις έπαψε να βράζει (περίπου 95 °C).
Αφήστε το να εκχυλιστεί για 3–5 λεπτά, ανάλογα με το πόσο δυνατό το θέλετε, και σουρώστε.
Προσθέστε λεμόνι ή ζάχαρη αν θέλετε και πιείτε το ζεστό.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Το σκέτο μαύρο τσάι δεν έχει σχεδόν καθόλου θερμίδες — μετράνε οι προσθήκες.
Κάθε κουταλάκι ζάχαρης προσθέτει περίπου 16 kcal· δοκιμάστε να μειώνετε μισό κουταλάκι κάθε φορά.
Μια φέτα λεμόνι προσθέτει γεύση πρακτικά χωρίς θερμίδες.

Ιστορία

Το μαύρο τσάι συνήθως ανάγεται στα όρη Γουγί της Φουτζιάν στην Κίνα, όπου τα πλήρως οξειδωμένα τσάγια αναπτύχθηκαν γύρω στον 17ο αιώνα· στα κινέζικα λέγεται hong cha, «κόκκινο τσάι», από το χρώμα του αφεψήματος. Το ολλανδικό και το βρετανικό εμπόριο το έφεραν στην Ευρώπη, και τον 19ο αιώνα δημιουργήθηκαν μεγάλες φυτείες στην Ινδία και τη Σρι Λάνκα. Σήμερα το μαύρο τσάι καλλιεργείται και πίνεται σε όλες τις ηπείρους.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει μαύρο τσάι και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →