☕ Τσάι λάτε
Το τσάι λάτε είναι μαύρο τσάι που βράζει με ζεστά μπαχαρικά — κάρδαμο, κανέλα και τζίντζερ — και μετά γλυκαίνεται και συμπληρώνεται με αφρισμένο γάλα ζεσταμένο στον ατμό. Είναι πιο κρεμώδες και ήπιο από το παραδοσιακό ινδικό μασάλα τσάι και σερβίρεται ζεστό σε μεγάλο φλιτζάνι, συνήθως ως ρόφημα καφετέριας το απόγευμα.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 250 ml νερό
- 2 κ.γ. χύμα μαύρο τσάι
- 4 λοβοί κάρδαμου, ελαφρά σπασμένοι
- 1 ξύλο κανέλας
- 3 λεπτές φέτες φρέσκο τζίντζερ
- 2 κ.γ. ζάχαρη
- 300 ml γάλα
Εκτέλεση
- Σιγοβράστε το νερό με το κάρδαμο, την κανέλα και το τζίντζερ για 5 λεπτά.
- Προσθέστε το τσάι και τη ζάχαρη, σιγοβράστε 2 λεπτά και σουρώστε.
- Ζεστάνετε και αφρίστε το γάλα.
- Ρίξτε το αρωματισμένο τσάι στα φλιτζάνια και συμπληρώστε με το ζεστό γάλα.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Η ζάχαρη μαζεύεται γρήγορα — 1 κ.γ. είναι περίπου 16 kcal, οπότε βάλτε τη μισή ή καθόλου και στηριχτείτε στα μπαχαρικά.
- Χρησιμοποιήστε άπαχο ή ημιάπαχο γάλα για λιγότερο λίπος χωρίς να χάσετε τον αφρό.
- Παραγγείλτε μικρό μέγεθος: ένα φλιτζάνι 450 ml έχει περίπου τις μισές θερμίδες ακόμη σε σχέση με ένα 300 ml.
Ιστορία
Το τσάι λάτε είναι μια προσαρμογή για καφετέριες του ινδικού μασάλα τσάι, που βράζεται με γάλα και μπαχαρικά· η εκδοχή λάτε με γάλα ατμού έγινε δημοφιλής στις δυτικές καφετέριες από τη δεκαετία του 1990.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Τσάι λάτε και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →