🍵 Чёрный чай
Чёрный чай делают из чайных листьев, которые перед сушкой полностью окисляют, что придаёт им тёмный цвет и терпкий, насыщенный, слегка солодовый вкус. При заваривании в горячей воде он приобретает глубокий янтарно-красный оттенок. Его пьют без добавок или с лимоном и сахаром, от маленьких стаканчиков на Ближнем Востоке до больших кружек в Британии, и это самый распространённый в мире вид чая.
Диеты
Аллергены
В типичном рецепте нет ни одного из 14 основных аллергенов.
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 250 мл свежевскипячённой воды
- 2–3 г рассыпного чёрного чая (1 ч. л.) или 1 пакетик
- Ломтик лимона или сахар по вкусу (по желанию)
Приготовление
- Прогрейте чашку или чайник небольшим количеством горячей воды и вылейте её.
- Положите чайные листья и залейте водой, едва закипевшей (около 95 °C).
- Настаивайте 3–5 минут в зависимости от желаемой крепости, затем процедите.
- При желании добавьте лимон или сахар и пейте горячим.
Как сделать легче
- В чистом чёрном чае почти нет калорий — считать нужно добавки.
- Каждая чайная ложка сахара добавляет около 16 ккал; попробуйте сокращать порцию на полложки.
- Ломтик лимона добавляет вкус практически без калорий.
История
Чёрный чай обычно связывают с горами Уи в провинции Фуцзянь в Китае, где около XVII века появились полностью окисленные чаи; по-китайски он называется хун ча, «красный чай», по цвету настоя. Голландская и британская торговля привезла его в Европу, а в XIX веке в Индии и на Шри-Ланке были заложены крупные плантации. Сегодня чёрный чай выращивают и пьют на всех континентах.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает чёрный чай и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →