🍵 Πράσινο τσάι
Το πράσινο τσάι φτιάχνεται από φύλλα τσαγιού που θερμαίνονται λίγο μετά τη συγκομιδή — καβουρδίζονται στο τηγάνι στην Κίνα, στον ατμό στην Ιαπωνία — ώστε να σταματήσει η οξείδωσή τους και να κρατήσουν το πράσινο χρώμα τους. Αφεψημένο σε ζεστό αλλά όχι βραστό νερό, είναι ελαφρύ και χορτώδες, μερικές φορές με νότες ξηρών καρπών ή ελαφρά γλυκό, με απαλή πικράδα. Πίνεται σκέτο, χωρίς γάλα ή ζάχαρη.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Κανένα από τα 14 κύρια αλλεργιογόνα σε μια τυπική συνταγή.
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 2–3 γρ. φύλλα πράσινου τσαγιού (περίπου 1 κ.γ.)
- 250 ml νερό
- Μια φέτα λεμόνι ή λίγα φύλλα δυόσμου (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Ζεστάνετε το νερό στους 75–80 °C περίπου ή αφήστε το βρασμένο νερό να κρυώσει 2–3 λεπτά.
- Βάλτε τα φύλλα σε τσαγιέρα ή φίλτρο.
- Ρίξτε από πάνω το νερό και αφήστε 1–3 λεπτά.
- Σουρώστε και πιείτε· τα φύλλα μπορούν να ξαναχρησιμοποιηθούν δύο ή τρεις φορές.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Το σκέτο πράσινο τσάι δεν έχει σχεδόν καθόλου θερμίδες — κρατήστε το έτσι και παραλείψτε ζάχαρη ή μέλι.
- Αν πικρίζει, αφήστε το λιγότερο ή σε χαμηλότερη θερμοκρασία αντί να το γλυκάνετε.
- Φτιάξτε μια μεγάλη κανάτα και κρυώστε τη για ένα αζάχαρο κρύο ρόφημα.
Ιστορία
Η κατανάλωση τσαγιού ξεκίνησε στην Κίνα, όπου το πράσινο τσάι είναι το παλαιότερο και πιο διαδεδομένο είδος, με καταγεγραμμένη ιστορία πολύ πάνω από χίλια χρόνια. Το «Κλασικό του τσαγιού» του Λου Γιου, γραμμένο τον 8ο αιώνα, είναι το παλαιότερο γνωστό βιβλίο για το θέμα. Το τσάι διαδόθηκε αργότερα στην Ιαπωνία και σε όλη την Ανατολική Ασία, και σήμερα το πράσινο τσάι πίνεται σε όλο τον κόσμο.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει πράσινο τσάι και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →