🍵 Tè nero

Name: Tè nero
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Cina · Fujian; oggi in tutto il mondo
Ingredients: 250 ml di acqua appena bollita; 2–3 g di foglie di tè nero sfuso (1 cucchiaino) o 1 bustina; Una fetta di limone o zucchero a piacere (facoltativi)

Origine: Cina · Fujian; oggi in tutto il mondo

2kcal

a porzione · 250 ml

1kcal

per 100 g

0 gProteine0 g / 100 g

0 gGrassi0.1 g / 100 g

0 gCarboidrati0 g / 100 g

Il tè nero si ottiene da foglie di tè completamente ossidate prima dell'essiccazione, il che conferisce loro il colore scuro e un gusto vivace, corposo e leggermente maltato. Messo in infusione in acqua calda, assume un intenso colore rosso ambrato. Si beve liscio o con limone o zucchero, dai bicchierini del Medio Oriente alle grandi tazze della Gran Bretagna, ed è il tipo di tè più bevuto al mondo.

Diete

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Vegetarianonessuna carne o pesce in una ricetta tipica

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Veganonessuna carne, pesce o prodotto animale in una ricetta tipica

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Senza maiale

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Senza glutineniente frumento, orzo o segale in una ricetta tipica

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Senza latticininiente latte, formaggio, burro o yogurt in una ricetta tipica

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Adatto alla dieta chetogenica0 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Nessuno dei 14 allergeni principali in una ricetta tipica.

Di cosa è fatto

foglie di tè neroacqua calda

Ricetta

1 porzioni5 min

Ingredienti

250 ml di acqua appena bollita
2–3 g di foglie di tè nero sfuso (1 cucchiaino) o 1 bustina
Una fetta di limone o zucchero a piacere (facoltativi)

Procedimento

Scalda la tazza o la teiera con un po' di acqua calda e poi svuotala.
Aggiungi le foglie di tè e versa l'acqua appena tolta dal bollore (circa 95 °C).
Lascia in infusione per 3–5 minuti, a seconda dell'intensità che preferisci, poi filtra.
Aggiungi limone o zucchero se vuoi e bevilo caldo.

Come renderlo più leggero

Il tè nero liscio non ha quasi calorie: contano le aggiunte.
Ogni cucchiaino di zucchero aggiunge circa 16 kcal; prova a ridurre di mezzo cucchiaino alla volta.
Una fetta di limone aggiunge sapore praticamente senza calorie.

Storia

Il tè nero viene di solito fatto risalire ai monti Wuyi nel Fujian, in Cina, dove i tè completamente ossidati furono sviluppati intorno al XVII secolo; in cinese si chiama hong cha, «tè rosso», dal colore dell'infuso. I commerci olandesi e britannici lo portarono in Europa, e nel XIX secolo furono create grandi piantagioni in India e in Sri Lanka. Oggi il tè nero si coltiva e si beve in tutti i continenti.

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