🍛 Πιάτο με κοτόπουλο τίκα

Name: Πιάτο με κοτόπουλο τίκα
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Νότια Ασία · Μέση Ανατολή
Ingredients: 500 γρ. κοτόπουλο χωρίς κόκαλο, σε κομμάτια; 120 γρ. γιαούρτι; 2 σκελίδες σκόρδο και 1 εκ. τζίντζερ, τριμμένα; 1 κ.γ. τσίλι σε σκόνη, 1 κ.γ. κύμινο, 1 κ.γ. γκαραμ μασάλα, αλάτι, χυμός από ½ λεμόνι; 150 γρ. ρύζι μπασμάτι; Σαλάτα: αγγούρι, ντομάτα, κρεμμύδι, λεμόνι; 2 πίτες (νάαν ή τσαπάτι)

Προέλευση: Νότια Ασία · Μέση Ανατολή

788kcal

ανά μερίδα · 450 γρ.

175kcal

ανά 100 γρ.

72 γρ.Πρωτεΐνη16 γρ. / 100 γρ.

32 γρ.Λιπαρά7 γρ. / 100 γρ.

54 γρ.Υδατάνθρακες12 γρ. / 100 γρ.

Το πιάτο με κοτόπουλο τίκα είναι ένα πλήρες γεύμα με κοτόπουλο τίκα μαριναρισμένο σε γιαούρτι και ψημένο στα κάρβουνα, που σερβίρεται με ένα βουναλάκι ρύζι, φρέσκια σαλάτα και ζεστή πίτα. Το κοτόπουλο είναι καπνιστό και τρυφερό με καψαλισμένες άκρες, σε ισορροπία με τραγανά λαχανικά και μαλακό ψωμί. Είναι βασικό πιάτο στα πακιστανικά και ινδικά ψητοπωλεία, ιδίως στον Κόλπο.

Διατροφές

✓

Χωρίς χοιρινόγια χαλάλ, το κρέας πρέπει να προέρχεται από σφαγή χαλάλ

✓

Πλούσιο σε πρωτεΐνη16 γρ. πρωτεΐνη ανά 100 γρ. — 37% των θερμίδων

Όχι χορτοφαγικόλόγω: κοτόπουλο

Όχι veganλόγω: κοτόπουλο, γιαούρτι

Περιέχει γλουτένηλόγω: ψωμί

Περιέχει γαλακτοκομικάλόγω: γιαούρτι

Όχι κέτο12 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γλουτένη ⚠ Γάλα

Από τι φτιάχνεται

κοτόπουλογιαούρτιμπαχαρικάρύζισαλάταψωμί

Συνταγή

2 μερίδες50 λεπτά

Υλικά

500 γρ. κοτόπουλο χωρίς κόκαλο, σε κομμάτια
120 γρ. γιαούρτι
2 σκελίδες σκόρδο και 1 εκ. τζίντζερ, τριμμένα
1 κ.γ. τσίλι σε σκόνη, 1 κ.γ. κύμινο, 1 κ.γ. γκαραμ μασάλα, αλάτι, χυμός από ½ λεμόνι
150 γρ. ρύζι μπασμάτι
Σαλάτα: αγγούρι, ντομάτα, κρεμμύδι, λεμόνι
2 πίτες (νάαν ή τσαπάτι)

Εκτέλεση

Μαρινάρετε το κοτόπουλο σε γιαούρτι, σκόρδο, τζίντζερ, μπαχαρικά, λεμόνι και αλάτι για 2 ώρες ή περισσότερο.
Περάστε το σε σουβλάκια και ψήστε στα κάρβουνα ή κάτω από καυτό γκριλ για 12–15 λεπτά μέχρι να καψαλιστεί και να ψηθεί καλά.
Στο μεταξύ μαγειρέψτε το ρύζι και κόψτε τη σαλάτα.
Ζεστάνετε το ψωμί και σερβίρετε τα πάντα μαζί σε ένα πιάτο.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Επιλέξτε ή ρύζι ή ψωμί, όχι και τα δύο.
Ζητήστε περισσότερη σαλάτα και λιγότερο ρύζι.
Το τίκα από στήθος κοτόπουλου είναι πιο άπαχο από αυτό από μπούτι.

Ιστορία

Το κοτόπουλο τίκα προέρχεται από τη μαγειρική ταντούρ του Παντζάμπ· ως πιάτο με ρύζι, σαλάτα και ψωμί είναι σταθερή επιλογή στα ψητοπωλεία της Νότιας Ασίας στον Κόλπο, στο Ηνωμένο Βασίλειο και αλλού.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Πιάτο με κοτόπουλο τίκα και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →