🍛 Тарелка с чикен тикка
Тарелка с чикен тикка — полноценный обед из курицы тикка, замаринованной в йогурте и приготовленной на углях, с горкой риса, свежим салатом и тёплой лепёшкой. Курица дымная и нежная с подрумяненными краями, а хрустящие овощи и мягкий хлеб создают баланс. Это основа пакистанских и индийских гриль-ресторанов, особенно в странах Персидского залива.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 500 г куриного мяса без костей, кусочками
- 120 г натурального йогурта
- 2 зубчика чеснока и 1 см имбиря, натёртых
- 1 ч. л. порошка чили, 1 ч. л. зиры, 1 ч. л. гарам-масалы, соль, сок 1/2 лимона
- 150 г риса басмати
- Салат: огурец, помидор, лук, лимон
- 2 лепёшки (наан или чапати)
Приготовление
- Маринуйте курицу в йогурте с чесноком, имбирём, специями, лимоном и солью 2 часа или дольше.
- Нанижите на шампуры и жарьте на углях или под раскалённым грилем 12–15 минут до румяной корочки и готовности.
- Тем временем сварите рис и нарежьте салат.
- Прогрейте хлеб и подайте всё вместе на одной тарелке.
Как сделать легче
- Выбирайте что-то одно — рис или хлеб, а не оба.
- Просите больше салата и меньше риса.
- Тикка из куриной грудки менее жирная, чем из бёдер.
История
Чикен тикка происходит из тандурной кухни Пенджаба; в виде тарелки с рисом, салатом и хлебом она — неотъемлемая часть южноазиатских гриль-ресторанов в странах Персидского залива, Великобритании и за их пределами.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает тарелка с чикен тикка и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →