🍪 Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας

Name: Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας
Total time: 30 min
Yield: 24
Cuisine: Ηνωμένες Πολιτείες · Μασαχουσέτη
Ingredients: 280 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 κ.γ. σόδα μαγειρικής, ½ κ.γ. αλάτι; 225 γρ. βούτυρο μαλακό; 150 γρ. λευκή ζάχαρη; 150 γρ. καστανή ζάχαρη; 2 αυγά; 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας; 300 γρ. κομματάκια σοκολάτας

Προέλευση: Ηνωμένες Πολιτείες · Μασαχουσέτη

190kcal

ανά μερίδα · 50 γρ.

380kcal

ανά 100 γρ.

2 γρ.Πρωτεΐνη4 γρ. / 100 γρ.

9 γρ.Λιπαρά18 γρ. / 100 γρ.

25 γρ.Υδατάνθρακες50 γρ. / 100 γρ.

Τα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας ψήνονται από ζύμη με αλεύρι, βούτυρο, λευκή και καστανή ζάχαρη, αυγά και βανίλια, γεμάτη με μικρά κομματάκια σοκολάτας. Τα καλά είναι τραγανά στις άκρες και μαστιχωτά στη μέση, με θυλάκια λιωμένης σοκολάτας. Τρώγονται ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου ως σνακ ή επιδόρπιο, συχνά με ένα ποτήρι γάλα.

Διατροφές

✓

Χορτοφαγικόχωρίς κρέας ή ψάρι σε μια τυπική συνταγή

✓

Χωρίς χοιρινό

Όχι veganλόγω: βούτυρο, αυγό, κομματάκια σοκολάτας

Περιέχει γλουτένηλόγω: αλεύρι

Περιέχει γαλακτοκομικάλόγω: βούτυρο, κομματάκια σοκολάτας

Όχι κέτο50 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γλουτένη ⚠ Αυγά ⚠ Γάλα

Από τι φτιάχνεται

αλεύριβούτυροζάχαρηαυγόκομματάκια σοκολάταςβανίλια

Συνταγή

24 μερίδες30 λεπτά

Υλικά

280 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. σόδα μαγειρικής, ½ κ.γ. αλάτι
225 γρ. βούτυρο μαλακό
150 γρ. λευκή ζάχαρη
150 γρ. καστανή ζάχαρη
2 αυγά
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
300 γρ. κομματάκια σοκολάτας

Εκτέλεση

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 °C και στρώστε δύο ταψιά με λαδόχαρτο.
Χτυπήστε το βούτυρο και με τις δύο ζάχαρες μέχρι να αφρατέψει και προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια.
Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι και ενσωματώστε τα κομματάκια σοκολάτας.
Βάλτε μπαλίτσες μεγέθους κουταλιάς στα ταψιά, σε απόσταση 5 εκ.
Ψήστε για 9–11 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν στις άκρες αλλά να μείνουν μαλακά στη μέση· αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Φτιάξτε μικρότερα μπισκότα — δύο μπισκότα των 25 γρ. φαίνονται περισσότερα από ένα μεγάλο.
Βάλτε 200 γρ. κομματάκια σοκολάτας αντί για 300 γρ.· τα μπισκότα παραμένουν σοκολατένια.
Καταψύξτε μπαλίτσες ζύμης και ψήνετε μόνο δύο κάθε φορά αντί για ολόκληρο ταψί.

Ιστορία

Το μπισκότο με κομματάκια σοκολάτας αποδίδεται συνήθως στη Ruth Wakefield του Toll House Inn στο Whitman της Μασαχουσέτης, στα τέλη της δεκαετίας του 1930. Η συνταγή της δημοσιεύτηκε ευρέως και το μπισκότο έγινε γρήγορα ένα από τα πιο γνωστά αμερικανικά αρτοσκευάσματα.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →