🍪 Печенье с шоколадной крошкой

Name: Печенье с шоколадной крошкой
Total time: 30 min
Yield: 24
Cuisine: Соединённые Штаты · Массачусетс
Ingredients: 280 г пшеничной муки; 1 ч. л. пищевой соды, 1/2 ч. л. соли; 225 г мягкого сливочного масла; 150 г белого сахара; 150 г коричневого сахара; 2 яйца; 1 ч. л. ванильного экстракта; 300 г шоколадных капель

Откуда: Соединённые Штаты · Массачусетс

190ккал

на порцию · 50 г

380ккал

на 100 г

2 гБелки4 г / 100 г

9 гЖиры18 г / 100 г

25 гУглеводы50 г / 100 г

Печенье с шоколадной крошкой выпекают из теста на муке, сливочном масле, белом и коричневом сахаре, яйцах и ванили с мелкими шоколадными каплями. Хорошее печенье хрустящее по краям и тягучее в середине, с лужицами расплавленного шоколада. Его едят тёплым или комнатной температуры как перекус или десерт, часто со стаканом молока.

Диеты

✓

Вегетарианскоев типичном рецепте нет мяса и рыбы

✓

Без свинины

Не веганскоеиз-за: сливочное масло, яйцо, шоколадная крошка

С глютеномиз-за: мука

С молочнымиз-за: сливочное масло, шоколадная крошка

Не для кето50 г углеводов на 100 г

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Глютен ⚠ Яйца ⚠ Молоко

Из чего готовят

мукасливочное маслосахаряйцошоколадная крошкаваниль

Рецепт

24 порции30 мин

Ингредиенты

280 г пшеничной муки
1 ч. л. пищевой соды, 1/2 ч. л. соли
225 г мягкого сливочного масла
150 г белого сахара
150 г коричневого сахара
2 яйца
1 ч. л. ванильного экстракта
300 г шоколадных капель

Приготовление

Разогрейте духовку до 190 °C и выстелите два противня пергаментом.
Взбейте масло с обоими видами сахара до кремовости, затем вбейте яйца и ваниль.
Вмешайте муку, соду и соль, затем аккуратно добавьте шоколадные капли.
Выложите ложкой шарики размером со столовую ложку на противни на расстоянии 5 см друг от друга.
Выпекайте 9–11 минут, пока края не станут золотистыми, а середина — ещё мягкой; остудите на противне 5 минут.

Как сделать легче

Делайте печенье поменьше — два печенья по 25 г кажутся больше, чем одно большое.
Используйте 200 г шоколадных капель вместо 300 г; печенье всё равно будет шоколадным.
Заморозьте шарики теста и выпекайте по два, а не целый противень.

История

Печенье с шоколадной крошкой обычно приписывают Рут Уэйкфилд из гостиницы Toll House в Уитмене, штат Массачусетс, в конце 1930-х годов. Её рецепт широко публиковали, и печенье быстро стало одной из самых известных американских выпечек.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает печенье с шоколадной крошкой и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store