🌭 Κορν ντογκ

Name: Κορν ντογκ
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Ηνωμένες Πολιτείες
Ingredients: 8 λουκάνικα; 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 120 γρ. ψιλό καλαμποκάλευρο; 2 κ.σ. ζάχαρη; 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, ½ κ.γ. αλάτι; 1 αυγό; 250 ml νερό; Λάδι για τηγάνισμα, 8 ξυλάκια

Προέλευση: Ηνωμένες Πολιτείες

270kcal

ανά μερίδα · 100 γρ.

270kcal

ανά 100 γρ.

9 γρ.Πρωτεΐνη9 γρ. / 100 γρ.

15 γρ.Λιπαρά15 γρ. / 100 γρ.

25 γρ.Υδατάνθρακες25 γρ. / 100 γρ.

Το κορν ντογκ είναι λουκάνικο σε ξυλάκι βουτηγμένο σε πηχτό, ελαφρώς γλυκό κουρκούτι και τηγανισμένο μέχρι να γίνει χρυσαφένιο και τραγανό. Η επικάλυψη είναι τραγανή απ' έξω και μαλακή σαν κέικ μέσα, γύρω από ένα ζουμερό λουκάνικο. Είναι κλασικό αμερικανικό φαγητό πανηγυριών και δρόμου, τρώγεται με το χέρι, συχνά με κέτσαπ ή μουστάρδα.

Διατροφές

✓

Χωρίς γαλακτοκομικάχωρίς γάλα, τυρί, βούτυρο ή γιαούρτι σε μια τυπική συνταγή

Χοιρινό — ελέγξτελόγω: λουκάνικο

Όχι χορτοφαγικόλόγω: λουκάνικο

Όχι veganλόγω: λουκάνικο, κουρκούτι

Περιέχει γλουτένηλόγω: κουρκούτι, αλεύρι

Όχι κέτο25 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γλουτένη ⚠ Αυγά

Από τι φτιάχνεται

λουκάνικοκουρκούτιαλεύριζάχαρη

Συνταγή

8 μερίδες30 λεπτά

Υλικά

8 λουκάνικα
120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
120 γρ. ψιλό καλαμποκάλευρο
2 κ.σ. ζάχαρη
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, ½ κ.γ. αλάτι
1 αυγό
250 ml νερό
Λάδι για τηγάνισμα, 8 ξυλάκια

Εκτέλεση

Ζεστάνετε το λάδι στους 180 °C. Στεγνώστε τα λουκάνικα και καρφώστε ένα ξυλάκι στο καθένα.
Ανακατέψτε με σύρμα το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, και μετά προσθέστε το αυγό και το νερό μέχρι να γίνει πηχτό κουρκούτι.
Αδειάστε το κουρκούτι σε ψηλό ποτήρι και βουτήξτε κάθε λουκάνικο ώστε να καλυφθεί ομοιόμορφα.
Τηγανίστε δύο-τρία τη φορά για 3–4 λεπτά, γυρίζοντάς τα, μέχρι να ροδίσουν καλά. Στραγγίξτε σε χαρτί κουζίνας.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Διαλέξτε άπαχα λουκάνικα κοτόπουλου ή γαλοπούλας.
Τα μίνι κορν ντογκ κάνουν τον έλεγχο της μερίδας πιο εύκολο από τα κανονικά.
Βάλτε λίγες σάλτσες και σερβίρετε με ωμά λαχανικά αντί για τηγανητές πατάτες.

Ιστορία

Αρκετοί πωλητές στις Ηνωμένες Πολιτείες ισχυρίστηκαν ότι εφηύραν το κορν ντογκ στις δεκαετίες του 1930 και του 1940, και η πραγματική του προέλευση αμφισβητείται. Έγινε μόνιμο στοιχείο των πολιτειακών εκθέσεων, των λούνα παρκ και των θεματικών πάρκων σε όλη τη χώρα.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Κορν ντογκ και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →