🌭 Корн-дог
Корн-дог — сосиска на палочке, обмакнутая в густое слегка сладкое тесто и обжаренная во фритюре до золотистого цвета и хруста. Корочка хрустящая снаружи и мягкая, кексообразная внутри вокруг сочной сосиски. Это классическая американская ярмарочная и уличная еда, которую едят руками, часто с кетчупом или горчицей.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 8 сосисок
- 120 г пшеничной муки
- 120 г мелкой кукурузной муки
- 2 ст. л. сахара
- 2 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соли
- 1 яйцо
- 250 мл воды
- Масло для фритюра, 8 деревянных палочек
Приготовление
- Разогрейте масло до 180 °C. Обсушите сосиски и вставьте в каждую палочку.
- Смешайте муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель и соль, затем вмешайте яйцо и воду в густое тесто.
- Перелейте тесто в высокий стакан и обмакните каждую сосиску, чтобы равномерно покрыть.
- Жарьте по две-три штуки 3–4 минуты, переворачивая, до насыщенно-золотистого цвета. Обсушите на бумаге.
Как сделать легче
- Выбирайте постные куриные или индюшиные сосиски.
- Мини-корн-доги упрощают контроль порций по сравнению с обычными.
- Не увлекайтесь соусами и подавайте с сырыми овощами вместо картошки фри.
История
Несколько торговцев в Соединённых Штатах заявляли об изобретении корн-дога в 1930–1940-х годах, и истинное происхождение оспаривается. Он стал неотъемлемой частью ярмарок штатов, карнавалов и парков развлечений по всей стране.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает корн-дог и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →