🍝 Φαρφάλε με σάλτσα ντομάτας

Name: Φαρφάλε με σάλτσα ντομάτας
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Ιταλία
Ingredients: 350 γρ. φαρφάλε; 400 γρ. ντομάτες αποφλοιωμένες κονσέρβας ή ώριμες φρέσκες ντομάτες; 2 σκελίδες σκόρδο, σε φετάκια; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; Μια χούφτα φρέσκο βασιλικό; Αλάτι

Προέλευση: Ιταλία

360kcal

ανά μερίδα · 300 γρ.

120kcal

ανά 100 γρ.

12 γρ.Πρωτεΐνη4 γρ. / 100 γρ.

9 γρ.Λιπαρά3 γρ. / 100 γρ.

66 γρ.Υδατάνθρακες22 γρ. / 100 γρ.

Οι φαρφάλε αλ πομοντόρο είναι πεταλούδες σε μια απλή σάλτσα ντομάτας μαγειρεμένη με σκόρδο και ελαιόλαδο και τελειωμένη με φρέσκο βασιλικό κομμένο με το χέρι. Η σάλτσα είναι ζωηρή, φρέσκια και ελαφρώς γλυκιά, και οι πτυχές των φαρφάλε την κρατούν καλά. Είναι ένα από τα πιο βασικά και αγαπημένα καθημερινά ζυμαρικά στην Ιταλία.

Διατροφές

✓

Χορτοφαγικόχωρίς κρέας ή ψάρι σε μια τυπική συνταγή

✓

Veganχωρίς κρέας, ψάρι ή ζωικά προϊόντα σε μια τυπική συνταγή

✓

Χωρίς χοιρινό

✓

Χωρίς γαλακτοκομικάχωρίς γάλα, τυρί, βούτυρο ή γιαούρτι σε μια τυπική συνταγή

Περιέχει γλουτένηλόγω: φαρφάλε

Όχι κέτο22 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γλουτένη

Από τι φτιάχνεται

φαρφάλεντομάταβασιλικόςσκόρδοελαιόλαδο

Συνταγή

4 μερίδες25 λεπτά

Υλικά

350 γρ. φαρφάλε
400 γρ. ντομάτες αποφλοιωμένες κονσέρβας ή ώριμες φρέσκες ντομάτες
2 σκελίδες σκόρδο, σε φετάκια
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Μια χούφτα φρέσκο βασιλικό
Αλάτι

Εκτέλεση

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο με το σκόρδο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μυρίσει, χωρίς να ροδίσει.
Προσθέστε τις λιωμένες ντομάτες και μια πρέζα αλάτι και σιγοβράστε 15 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Βράστε τις φαρφάλε σε αλατισμένο νερό που βράζει μέχρι να γίνουν al dente.
Ανακατέψτε τα στραγγισμένα ζυμαρικά στη σάλτσα με λίγο από το νερό τους.
Προσθέστε τον βασιλικό κομμένο με το χέρι και σερβίρετε.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Χρησιμοποιήστε 1 κ.σ. ελαιόλαδο αντί για 2 — η σάλτσα μένει εξίσου νόστιμη.
Σερβίρετε περίπου 80 γρ. ωμά ζυμαρικά ανά άτομο και αυξήστε τον όγκο με επιπλέον σάλτσα ντομάτας.
Προσθέστε ψητά λαχανικά στη σάλτσα για ένα μεγαλύτερο, πιο ελαφρύ πιάτο.

Ιστορία

Τα ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας διαδόθηκαν σε όλη την Ιταλία τον 19ο αιώνα, κυρίως από τον νότο γύρω από τη Νάπολη. Σήμερα η pasta al pomodoro είναι βασικό πιάτο στα ιταλικά σπίτια και σερβίρεται σε αμέτρητες τοπικές παραλλαγές.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Φαρφάλε με σάλτσα ντομάτας και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →