🍝 Τρόφιε με σάλτσα ντομάτας

Name: Τρόφιε με σάλτσα ντομάτας
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Ιταλία · Λιγουρία
Ingredients: 320 γρ. τρόφιε; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 2 σκελίδες σκόρδο, σε φετάκια; 400 γρ. ντομάτες κονκασέ από κονσέρβα ή ώριμες φρέσκες ντομάτες; 1 χούφτα φρέσκος βασιλικός; Αλάτι και πιπέρι

Προέλευση: Ιταλία · Λιγουρία

360kcal

ανά μερίδα · 300 γρ.

120kcal

ανά 100 γρ.

12 γρ.Πρωτεΐνη4 γρ. / 100 γρ.

9 γρ.Λιπαρά3 γρ. / 100 γρ.

66 γρ.Υδατάνθρακες22 γρ. / 100 γρ.

Τα τρόφιε με ντομάτα είναι ένα απλό, ελαφρύ πιάτο ζυμαρικών: κοντά, στριφτά τρόφιε ανακατεμένα με μια γρήγορη σάλτσα ντομάτας μαγειρεμένη με σκόρδο και ελαιόλαδο, που τελειώνει με φρέσκο βασιλικό. Οι σπείρες κρατούν καλά τη σάλτσα και δίνουν ένα φρέσκο, ελαφρώς γλυκό πιάτο με άρωμα σκόρδου. Είναι καθημερινό φαγητό, σερβίρεται ζεστό και ετοιμάζεται σε περίπου είκοσι λεπτά.

Διατροφές

✓

Χορτοφαγικόχωρίς κρέας ή ψάρι σε μια τυπική συνταγή

✓

Veganχωρίς κρέας, ψάρι ή ζωικά προϊόντα σε μια τυπική συνταγή

✓

Χωρίς χοιρινό

✓

Χωρίς γαλακτοκομικάχωρίς γάλα, τυρί, βούτυρο ή γιαούρτι σε μια τυπική συνταγή

Περιέχει γλουτένηλόγω: ζυμαρικά τρόφιε

Όχι κέτο22 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γλουτένη

Από τι φτιάχνεται

ζυμαρικά τρόφιεντομάταβασιλικόςσκόρδοελαιόλαδο

Συνταγή

4 μερίδες25 λεπτά

Υλικά

320 γρ. τρόφιε
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, σε φετάκια
400 γρ. ντομάτες κονκασέ από κονσέρβα ή ώριμες φρέσκες ντομάτες
1 χούφτα φρέσκος βασιλικός
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε απαλά το σκόρδο για 1 λεπτό χωρίς να πάρει χρώμα.
Προσθέστε τις ντομάτες και το αλάτι και σιγοβράστε για 12–15 λεπτά.
Στο μεταξύ βράστε τα τρόφιε σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente.
Σουρώστε και ανακατέψτε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και τα φύλλα βασιλικού κομμένα με το χέρι.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Μια μερίδα περίπου 80 γρ. ξηρά ζυμαρικά ανά άτομο κρατά το πιάτο σε μέτρια επίπεδα.
Χρησιμοποιήστε 1 κ.σ. λάδι αντί για 2 — 1 κ.σ. λάδι ≈ 120 kcal.
Προσθέστε στη σάλτσα κολοκυθάκι ή μελιτζάνα σε κυβάκια για να μεγαλώσει το πιάτο με λίγες επιπλέον θερμίδες.

Ιστορία

Τα τρόφιε προέρχονται από τη Λιγουρία, όπου σερβίρονται συνήθως με πέστο· μια απλή σάλτσα ντομάτας με βασιλικό είναι σήμερα μια συνηθισμένη καθημερινή εναλλακτική σε σπίτια και τρατορίες σε όλη την Ιταλία.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Τρόφιε με σάλτσα ντομάτας και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →