🍅 Φουζίλι με σάλτσα ντομάτας

Name: Φουζίλι με σάλτσα ντομάτας
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Ιταλία
Ingredients: 320 γρ. φουζίλι; 800 γρ. ώριμες ντομάτες ή 2 κονσέρβες (400 γρ.) αποφλοιωμένες ντομάτες; 2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια; 2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο; Μια χούφτα φύλλα βασιλικού; Αλάτι και μαύρο πιπέρι

Προέλευση: Ιταλία

360kcal

ανά μερίδα · 300 γρ.

120kcal

ανά 100 γρ.

12 γρ.Πρωτεΐνη4 γρ. / 100 γρ.

9 γρ.Λιπαρά3 γρ. / 100 γρ.

66 γρ.Υδατάνθρακες22 γρ. / 100 γρ.

Τα fusilli al pomodoro είναι από τα πιο απλά ιταλικά ζυμαρικά: σπείρες από σκληρό σιτάρι σε γρήγορη σάλτσα ντομάτας με σκόρδο, ελαιόλαδο και φρέσκο βασιλικό. Η σάλτσα σιγοβράζει για 15–20 λεπτά μέχρι να πήξει και να κολλήσει στις στροφές του ζυμαρικού. Ελαφρύ, φρέσκο και φυσικά vegan, είναι καθημερινό μεσημεριανό ή βραδινό στα ιταλικά σπίτια.

Διατροφές

✓

Χορτοφαγικόχωρίς κρέας ή ψάρι σε μια τυπική συνταγή

✓

Veganχωρίς κρέας, ψάρι ή ζωικά προϊόντα σε μια τυπική συνταγή

✓

Χωρίς χοιρινό

✓

Χωρίς γαλακτοκομικάχωρίς γάλα, τυρί, βούτυρο ή γιαούρτι σε μια τυπική συνταγή

Περιέχει γλουτένηλόγω: βίδες

Όχι κέτο22 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γλουτένη

Από τι φτιάχνεται

βίδεςντομάταβασιλικόςσκόρδοελαιόλαδο

Συνταγή

4 μερίδες30 λεπτά

Υλικά

320 γρ. φουζίλι
800 γρ. ώριμες ντομάτες ή 2 κονσέρβες (400 γρ.) αποφλοιωμένες ντομάτες
2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια
2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Μια χούφτα φύλλα βασιλικού
Αλάτι και μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρετε απαλά το σκόρδο για ένα λεπτό χωρίς να ροδίσει.
Προσθέστε τις λιωμένες ντομάτες και μια πρέζα αλάτι και σιγοβράστε για 15–20 λεπτά μέχρι να πήξει.
Στο μεταξύ βράστε τα φουζίλι σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente.
Στραγγίξτε τα ζυμαρικά και ανακατέψτε τα στη σάλτσα για ένα λεπτό.
Σκίστε από πάνω τον βασιλικό, πιπερώστε και σερβίρετε.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Περιορίστε το λάδι σε 2 κ.σ. για τέσσερα πιάτα — 1 κ.σ. λάδι ≈ 120 kcal.
Προσθέστε στη σάλτσα επιπλέον λαχανικά, όπως κολοκυθάκι ή σπανάκι, για μεγαλύτερο πιάτο.
Ζυγίστε τα ωμά ζυμαρικά: περίπου 80 γρ. το άτομο είναι μια κανονική μερίδα.

Ιστορία

Η σάλτσα ντομάτας για ζυμαρικά έγινε συνηθισμένη στη νότια Ιταλία, ιδίως γύρω από τη Νάπολη, τον 19ο αιώνα, αφού οι ντομάτες καλλιεργούνταν ήδη στην Ιταλία για περίπου δύο αιώνες. Σήμερα η pasta al pomodoro μαγειρεύεται σε κάθε περιοχή της χώρας.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Φουζίλι με σάλτσα ντομάτας και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →