🍅 Фузилли аль помидоро
Фузилли аль помидоро — одна из простейших итальянских паст: спирали из пасты из твёрдой пшеницы в быстром томатном соусе с чесноком, оливковым маслом и свежим базиликом. Соус томится 15–20 минут, пока не загустеет и не прилипнет к завиткам пасты. Лёгкое, свежее и по природе веганское, это повседневный обед или ужин в итальянских домах.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 320 г фузилли
- 800 г спелых помидоров или 2 банки (400 г) очищенных помидоров
- 2 зубчика чеснока, нарезанных
- 2 ст. л. оливкового масла холодного отжима
- Горсть листьев базилика
- Соль и чёрный перец
Приготовление
- Разогрейте оливковое масло на сковороде и аккуратно обжарьте чеснок минуту, не давая ему подрумяниться.
- Добавьте измельчённые помидоры и щепотку соли и томите 15–20 минут до загустения.
- Тем временем отварите фузилли в подсоленной кипящей воде до аль денте.
- Слейте пасту и перемешайте её с соусом в течение минуты.
- Порвите сверху базилик, поперчите и подавайте.
Как сделать легче
- Ограничьтесь 2 ст. л. масла на четыре тарелки — 1 ст. л. масла ≈ 120 ккал.
- Добавьте в соус дополнительные овощи, например цукини или шпинат, для большей тарелки.
- Взвешивайте сухую пасту: около 80 г на человека — стандартная порция.
История
Томатный соус для пасты стал обычным на юге Италии, особенно вокруг Неаполя, в XIX веке, после того как помидоры выращивали в Италии около двух столетий. Сегодня паста аль помидоро готовится во всех регионах страны.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает фузилли аль помидоро и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →