☕ Λευκός καφές
Παρά το όνομά του, ο λιβανέζικος λευκός καφές δεν περιέχει καθόλου καφέ: είναι ζεστό νερό αρωματισμένο με λίγες σταγόνες ανθόνερο, μερικές φορές ελαφρά ζαχαρωμένο. Δεν έχει καφεΐνη και είναι λεπτός και ανθικός. Σερβίρεται σε μικρά φλιτζάνια μετά το φαγητό, ιδίως το βράδυ.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Κανένα από τα 14 κύρια αλλεργιογόνα σε μια τυπική συνταγή.
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 400 ml νερό
- 2 κ.γ. ανθόνερο
- 1–2 κ.γ. ζάχαρη (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Βράστε το νερό.
- Μοιράστε το σε μικρά φλιτζάνια.
- Ανακατέψτε το ανθόνερο και τη ζάχαρη, αν τη χρησιμοποιείτε.
- Σερβίρετε ζεστό μετά το φαγητό.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Πιείτε τον χωρίς ζάχαρη — δεν έχει σχεδόν καθόλου θερμίδες.
- 1 κ.γ. ζάχαρη προσθέτει περίπου 16 kcal ανά φλιτζάνι.
- Προσφέρετέ τον μετά το δείπνο αντί για γλυκό ρόφημα.
Ιστορία
Ο λευκός καφές (αχουέ μπέιντα) είναι λιβανέζικο έθιμο και προσφέρεται συχνά μετά το δείπνο ως χαλαρωτική εναλλακτική του καφέ. Το ίδιο το ανθόνερο αποστάζεται από παλιά σε όλο το Λεβάντε και τη Βόρεια Αφρική για γλυκά και ροφήματα.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει λευκός καφές και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →