🍵 Tè verde

Name: Tè verde
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Cina · Asia orientale
Ingredients: 2–3 g di foglie di tè verde (circa 1 cucchiaino); 250 ml di acqua; Una fetta di limone o qualche foglia di menta (facoltativo)

Origine: Cina · Asia orientale

2kcal

a porzione · 250 ml

1kcal

per 100 g

0 gProteine0 g / 100 g

0 gGrassi0.1 g / 100 g

0 gCarboidrati0 g / 100 g

Il tè verde si ottiene da foglie di tè scaldate poco dopo la raccolta (tostate in padella in Cina, al vapore in Giappone) per bloccarne l'ossidazione, così mantengono il colore verde. Infuso in acqua calda ma non bollente, è leggero ed erbaceo, a volte con note di frutta secca o leggermente dolce, con un delicato retrogusto amaro. Si beve liscio, senza latte né zucchero.

Diete

✓

Vegetarianonessuna carne o pesce in una ricetta tipica

✓

Veganonessuna carne, pesce o prodotto animale in una ricetta tipica

✓

Senza maiale

✓

Senza glutineniente frumento, orzo o segale in una ricetta tipica

✓

Senza latticininiente latte, formaggio, burro o yogurt in una ricetta tipica

✓

Adatto alla dieta chetogenica0 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Nessuno dei 14 allergeni principali in una ricetta tipica.

Di cosa è fatto

foglie di tè verdeacqua calda

Ricetta

1 porzioni5 min

Ingredienti

2–3 g di foglie di tè verde (circa 1 cucchiaino)
250 ml di acqua
Una fetta di limone o qualche foglia di menta (facoltativo)

Procedimento

Scalda l'acqua a circa 75–80 °C, oppure lascia raffreddare l'acqua bollita per 2–3 minuti.
Metti le foglie in una teiera o in un infusore.
Versa l'acqua e lascia in infusione per 1–3 minuti.
Filtra e bevi; le foglie si possono rimettere in infusione altre due o tre volte.

Come renderlo più leggero

Il tè verde liscio non ha quasi calorie: mantienilo così ed evita zucchero o miele.
Se risulta amaro, riduci il tempo o la temperatura di infusione invece di dolcificarlo.
Preparane una caraffa grande e raffreddala per una bevanda fredda non zuccherata.

Storia

L'abitudine di bere tè è nata in Cina, dove il tè verde è lo stile più antico e più diffuso, con una storia documentata di ben oltre mille anni. Il «Classico del tè» di Lu Yu, scritto nell'VIII secolo, è il più antico libro conosciuto sull'argomento. Il tè si è poi diffuso in Giappone e in tutta l'Asia orientale, e oggi il tè verde si beve in tutto il mondo.

Contalo con una foto

Inquadra la tavola: Me Nutrition riconosce tè verde e ogni altro piatto, con calorie e macro per ciascuno. Ne hai mangiato solo metà? Basta far scorrere il cursore.

Scarica dall'App Store

Piatti simili

I valori sono stime per 100 g di una ricetta tipica; le versioni casalinghe e da ristorante variano. Diete e allergeni sono ricavati dagli ingredienti di una ricetta tipica: chiedi sempre conferma a chi ha cucinato. Non è un consiglio medico. Dati nutrizionali: database dei piatti Me Nutrition v13. Come calcoliamo →