🍫 Κουνάφα σοκολάτα

Name: Κουνάφα σοκολάτα
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Μέση Ανατολή
Ingredients: 250 γρ. κανταΐφι (φύλλο κουνάφα); 100 γρ. βούτυρο γκι, λιωμένο; 250 γρ. πραλίνα σοκολάτας με φουντούκι; 150 ml σιρόπι ζάχαρης (ζάχαρη και νερό)

Προέλευση: Μέση Ανατολή

530kcal

ανά μερίδα · 130 γρ.

408kcal

ανά 100 γρ.

6 γρ.Πρωτεΐνη5 γρ. / 100 γρ.

26 γρ.Λιπαρά20 γρ. / 100 γρ.

68 γρ.Υδατάνθρακες52 γρ. / 100 γρ.

Η κουνάφα σοκολάτα είναι μια σύγχρονη εκδοχή του αραβικού κλασικού: τραγανές κλωστές κανταϊφιού ψημένες με βούτυρο γκι γύρω από ένα λιωμένο κέντρο από πραλίνα σοκολάτας με φουντούκι. Όταν ροδίσει, περιχύνεται με λίγο σιρόπι ζάχαρης, ώστε κάθε φέτα να συνδυάζει τραγανό φύλλο με ένα γλυκό, λιωμένο στρώμα σοκολάτας. Σερβίρεται ζεστή, όσο η γέμιση είναι ακόμη ρευστή.

Διατροφές

✓

Χορτοφαγικόχωρίς κρέας ή ψάρι σε μια τυπική συνταγή

✓

Χωρίς χοιρινό

Όχι veganλόγω: πραλίνα φουντουκιού, βούτυρο γκι

Περιέχει γλουτένηλόγω: κανταΐφι

Περιέχει γαλακτοκομικάλόγω: πραλίνα φουντουκιού, βούτυρο γκι

Όχι κέτο52 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γλουτένη ⚠ Γάλα ⚠ Ξηροί καρποί

Από τι φτιάχνεται

κανταΐφιπραλίνα φουντουκιούβούτυρο γκισιρόπι ζάχαρης

Συνταγή

8 μερίδες45 λεπτά

Υλικά

250 γρ. κανταΐφι (φύλλο κουνάφα)
100 γρ. βούτυρο γκι, λιωμένο
250 γρ. πραλίνα σοκολάτας με φουντούκι
150 ml σιρόπι ζάχαρης (ζάχαρη και νερό)

Εκτέλεση

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 °C. Ξεχωρίστε το κανταΐφι σε κοντές κλωστές και τρίψτε το με το γκι.
Πιέστε το μισό σε στρογγυλό ταψί, απλώστε από πάνω την πραλίνα αφήνοντας ένα μικρό περιθώριο και σκεπάστε με το υπόλοιπο φύλλο.
Ψήστε για 30–35 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να τραγανίσει.
Περιχύστε με το σιρόπι και αφήστε 5 λεπτά πριν την κόψετε και τη σερβίρετε ζεστή.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Βάλτε τη μισή πραλίνα σε λεπτό στρώμα — η γεύση σοκολάτας μένει έντονη.
Παραλείψτε το μεγαλύτερο μέρος του σιροπιού· η γέμιση είναι ήδη γλυκιά.
Κόψτε 12 μικρά κομμάτια αντί για 8 μεγάλα.

Ιστορία

Η κουνάφα σοκολάτα είναι πρόσφατη παραλλαγή της παραδοσιακής κουνάφας που διαδόθηκε μέσα από ζαχαροπλαστεία και τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης στον Κόλπο και το Λεβάντε. Σήμερα συναντάται συχνά στους καταλόγους σύγχρονων αραβικών γλυκών.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει κουνάφα σοκολάτα και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →