🍫 كنافة بالشوكولاتة
الكنافة بالشوكولاتة نسخة حديثة من الحلوى العربية الكلاسيكية: خيوط كنافة مقرمشة تُخبز بالسمن حول قلب ذائب من كريمة الشوكولاتة بالبندق. بعد أن تصبح ذهبية تُرطَّب بقليل من القطر، فتجمع كل شريحة بين قرمشة العجينة وطبقة شوكولاتة لزجة حلوة. تُقدَّم دافئة بينما لا يزال الحشو سائلًا.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 250 غ عجينة كنافة شعر
- 100 غ سمن مذاب
- 250 غ كريمة شوكولاتة بالبندق
- 150 مل قطر (سكر وماء)
طريقة التحضير
- سخّن الفرن إلى 190 °م. فكّك الكنافة إلى خيوط قصيرة وافركها بالسمن.
- اضغط نصفها في صينية دائرية، وزّع كريمة الشوكولاتة بالبندق فوقها مع ترك حافة صغيرة، وغطّها بباقي العجينة.
- اخبزها 30–35 دقيقة حتى تصبح ذهبية مقرمشة.
- اسكب القطر فوقها واتركها 5 دقائق ثم قطّعها وقدّمها دافئة.
كيف تجعله أخف
- استخدم نصف كمية الكريمة بطبقة رقيقة — يبقى طعم الشوكولاتة قويًا.
- استغنِ عن معظم القطر؛ فالحشو حلو أصلًا.
- قطّعها إلى 12 قطعة صغيرة بدلًا من 8 كبيرة.
التاريخ
الكنافة بالشوكولاتة تنويع حديث على الكنافة التقليدية انتشر عبر محلات الحلويات ووسائل التواصل في الخليج والشام. وهي اليوم صنف شائع في قوائم الحلويات العربية العصرية.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على كنافة بالشوكولاتة وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →