🍫 Шоколадное кнафе
Шоколадное кнафе — современная интерпретация арабской классики: хрустящие нити катаифи, запечённые с гхи вокруг расплавленной середины из шоколадно-ореховой пасты. Когда оно золотится, его слегка пропитывают сахарным сиропом, так что каждый кусок сочетает хрустящее тесто с тягучим сладким шоколадным слоем. Его подают тёплым, пока начинка ещё жидкая.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 250 г катаифи (нарезанного теста кнафе)
- 100 г гхи, растопленного
- 250 г шоколадно-ореховой пасты
- 150 мл сахарного сиропа (сахар и вода)
Приготовление
- Разогрейте духовку до 190 °C. Разделите катаифи на короткие нити и натрите гхи.
- Вдавите половину в круглую форму, намажьте шоколадно-ореховую пасту, оставив небольшой край, и накройте остальным тестом.
- Выпекайте 30–35 минут до золотистого цвета и хруста.
- Полейте сиропом и оставьте на 5 минут перед нарезкой, подавайте тёплым.
Как сделать легче
- Используйте вдвое меньше пасты тонким слоем — вкус шоколада всё равно будет сильным.
- Пропустите большую часть сиропа; начинка уже сладкая.
- Нарежьте 12 небольших кусков вместо 8 больших.
История
Шоколадное кнафе — недавняя вариация традиционного кнафе, распространившаяся через кондитерские и социальные сети в Заливе и Леванте. Сейчас это обычная позиция в современных меню арабских десертов.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает шоколадное кнафе и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →