🥛 Λαμπάν (αλμυρό ρόφημα γιαουρτιού)
Το λαμπάν είναι κρύο ρόφημα από γιαούρτι αραιωμένο με νερό και ελαφρά αλατισμένο. Είναι βελούδινο, ξινούτσικο και δροσιστικό, και στον Κόλπο είναι η κλασική συνοδεία για πιάτα με ρύζι όπως η κάμπσα και το μπιργιάνι. Πίνεται κατευθείαν από το ποτήρι, πολύ κρύο, και πωλείται σε χάρτινες συσκευασίες σχεδόν σε κάθε μπακάλικο της περιοχής.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 300 γρ. γιαούρτι
- 200 ml κρύο νερό
- ¼ κ.γ. αλάτι
- Παγάκια
Εκτέλεση
- Χτυπήστε το γιαούρτι μέχρι να γίνει λείο.
- Προσθέστε σταδιακά το νερό και το αλάτι, χτυπώντας συνεχώς.
- Κρυώστε το καλά ή σερβίρετε σε ποτήρι με πάγο.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Προτιμήστε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά για να ελαφρύνει κάθε ποτήρι.
- Ένα ποτήρι 250 ml είναι λογική μερίδα δίπλα σε ένα γεύμα με ρύζι.
- Αραιώστε το με περισσότερο νερό αν το πίνετε συχνά μέσα στη μέρα.
Ιστορία
Τα ροφήματα από ζυμωμένο γάλα αποτελούν από παλιά μέρος της ζωής σε όλη την Αραβική Χερσόνησο και το Λεβάντε. Σήμερα το λαμπάν είναι σταθερή παρουσία στα τραπέζια του Κόλπου και πωλείται ευρέως έτοιμο.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει λαμπάν και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →